）近期，江西等南方区域碰到一连强降雨气候，局限区域闪现差别水准的洪涝、地质灾荒。汛期有哪些容易玩忽的食物安笑危急？6月28日，江西省市集禁锢局特意就此颁布消费提示。

　　警戒食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和熔解下，直接污染水源和食物。更加夏日炎暑高温，会导致病原微生物正在短时候内洪量生息，人们吃了接触过洪水的食品，容易激发食源性的肠道流行症，如伤寒饮食、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水出处庞大，易惹起鱼虾细菌性病变和物化，若食用此类物化鱼虾，容易激发各式食源性疾病。对付洪水中出处不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和各样化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不倡议食用。

　　因洪涝灾荒物化的畜禽体内带有洪量微生物，若不实时举行无害化经管，潜正在的病原微生物不但会污染境遇，还能够导致庞大动物疫病和人畜共患病爆发。《洪涝灾区动物防疫本领指南（2023年版）》显然指出，厉苛遵从“四反对、一经管”（反对宰杀、反对食用、反对出售、反对转运、务必无害化经管）央求，做好物化畜禽无害化经管。

　　泡过洪水的密封包装食物不倡议食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、利便面等，一朝包装破损坚毅不行食用。包装无缺的食物，假如不行剖断包装的密封恶果，也不倡议食用。其它，被洪水浸泡过的食物不行上市出售饮食，商家要举行无害化措置。消费者一朝发明商家售卖此类食物，应实时向市集禁锢部分举报。

　　正在洪涝时代，尽量采取瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的合系餐饮具，也要正在冲洗后举行煮沸消毒经管。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不倡议食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又碰到夏日高温气候，极易惹起萌芽和霉变，能够形成对人体无益的毒素。万分是感官特地的粮食饮食，不倡议食用。消费者正在洪涝灾荒后添置此类食品时，要提防区分和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理积聚。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和积聚洪量食材，避免长时候积聚变成食品凋零变质。短期存放食品，应提防低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发明食材变味饮食、发黏、发霉等应实时经管，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟分隔存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝时代，食品不易存储，万分是受灾集体会萃地或插足救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如不成避免剩饭剩菜饮食，也应实时分类冷藏存储，再次食用时务必彻底加热。江西省墟市囚系局颁布汛期饮食安宁消费提示