2023年，我国餐饮收入冲破5.2万亿元，创汗青新高。跟着“国潮”慢慢崛起，“国潮”餐饮应运而生。“国潮”元素融进菜品、守旧文明融入餐饮体验、中式糕点成为新宠……“国潮”餐饮成为消费热门，带给消费者更多“舌尖上”的新体验。

　　毛绒感都被炸出来的“龙狮酥”悄悄走红，咖啡连锁企业开出了“唐诗大旨店”，西式速餐与故宫联名推出了限量版“故宫桶”……暂时，餐饮业刮起“国潮”风，带来更多“舌尖上”的新体验。

　　走进北京市东城区前门大街的宫宴餐厅，似乎走进汗青题材的电视剧，供职职员穿戴古装，行着古代礼节，宫灯闪光、帷幕轻摆，把宫廷宴席的气氛感拉满。

　　“从实质到方式咱们都期望传承与宣称中华守旧饮食文明，将守旧文明融入宴筵食礼，让客人重溺式感染前人的生计。”宫宴创始人行秀斌先容。

　　跟着经济进展和文明相信晋升，近年来，“国潮”慢慢崛起，“国潮”餐饮应运而生。寰宇多地展现了不少以“国潮”为大旨的餐厅，格调多样，主打中国文明元素。越来越多的“国潮”餐厅显露，为消费者供给了更为富厚的餐饮体验。

　　“国潮”元素正在餐饮业实在由来已久，良多中华老字号美食都能够算作“国潮”餐饮。日前，中华老字号企业北京饭铺邀请非遗匠人正在大堂呈现中华习惯技能，传承非遗文明。饭铺配置了糖人、糖画、剪纸、中国结、面人、草编等守旧习惯技能摊位，非遗匠人现场献艺，通过呈现、互动、现场教学习惯技能，让客人们近隔断感染中华守旧文明，体验非遗技能的魅力。

　　“咱们期望每位顾客或许从一个幼幼的糖人、面塑、中国结上，领略到中汉文明的特殊魅力，期望能将非遗文明用年青人、公共喜闻笑见的‘国潮’风呈现出来。”北京饭铺合联负担人说。

　　良多餐厅将“国潮”元素融入菜品。提督品牌总司理许昌霖先容：“咱们店盛放烤鸭的器皿是如意形势，符号顺心如意。烤鸭五味三吃，正在一吃上桌时，应用如意样式的餐具装盛；二吃和三吃上桌，如意首尾名望爆发蜕化，寄意从始至终，正反皆如意。”

　　2023年，我国餐饮收入冲破5.2万亿元，创汗青新高。中国饭铺协会会长陈新华说：“2024年是商务部确定的‘消费鼓吹年’，餐饮业要主动打造餐饮消费热门，大肆开掘数字消费、绿色消费、强壮消费、国货‘潮品’等新的消费拉长点，让餐饮消费成为推广内需的紧张力气。”

　　走进北京市东城区东四北大街的北京稻香村零号店，柜台里摆满琳琅满方针中式糕点。店长李艳柳先容：“咱们比来添补了新品，例如守旧民笑造型的‘琵琶糕’、复古优美的‘盘纽酥’、匠心传承的‘剪纸方酥’，仿古摆件造型的‘翡翠白菜’，造型均模仿了中国守旧文明元素。”

　　记者属意到一款“搪瓷糕”，看上去像一个葫芦花瓶。“这款糕点是北京稻香村与北京市搪瓷厂联名推出的特征产物，其原型是来自北京市搪瓷厂的‘洪福齐天’花瓶，葫芦造型加上蝙蝠元素寄意着福禄平安，更出现出了守旧手工艺的特殊美感。透过幼幼的糕点饮食，似乎能够看到匠人们錾刻、掐丝、点蓝等流程。”李艳柳先容。

　　北京稻香村零号店项目负担人曹思源说，稻香村平素重视正在产物安排中融入中国守旧文明元素，近年来“国潮”文明通行，产物获得了更多消费者的合切和醉心。

　　跟着直播电商、跨境电商的缓慢进展，中式糕点产物改进加快，酥饼产物、馅饼产物、糕点产物等改进络续，面向国内商场纵深进展，特别是向年青人的笼盖。海表商场加快也相当显着。

　　侦察显示，58.4%的消费者正在购置产物时更重视产物的口胃和滋味，超四成消费者合切的是产物格地和价值，其次是公共醉心度、品牌著名度，均有超三成的消费者合切。

　　中式糕点以其药食同源的原质料和低糖、低脂的特征，正慢慢成为商场新宠。跟着合联部分增强守旧文明传扬和激发老字号走向国际商场，中式糕点的进展迎来新时机，行业日渐向强壮化、渠道多元化进展。

　　天眼查数据显示，截至目前，与中式糕点合联的企业有2.5万余家。行业专家提倡，中式糕点正成为宣称中国文明的载体，除守旧的实体店发卖表，品牌可主动开荒海表线上发卖渠道，通过电商平台、社交媒体等途径推广发卖周围。

　　伊利金典与四川广汉三星堆博物馆联名推出的复古摇滚盒、三只松鼠与甘肃省博物馆联名的猪肉脯……正在息闲零食界限，“国潮”产物同样吸引消费者。

　　暂时，息闲零食的要紧消费群体是年青消费者。对年青人来说，纯真“物美价廉”依然不行知足消费需求，彰显性情、有文明风韵的“国潮”产物更能获得年青消费者的青睐。

　　正在包装上，少许息闲零食通过“国潮”元素捉住消费者“第一眼”。中国守旧的戏曲如皮电影、京剧等，国画如千里山河图、清明上河图等，或是文物重器、古代筑立等中国守旧文明元素，都成为包装创造的底本。

　　正在创造上，少许息闲零食回归古法，既商讨口胃又重视摄生。例如，正在一款山楂丸零食的创造流程中，选用山楂、红枣、山药等多种自然食材，纯手工蜜造，入口松软，口感酸甜，尚有益于开胃消食。

　　跟着生计秤谌的提升、消费场景日益富厚、改进产物络续显露等成分合伙驱动，我国息闲零食消费仍有较大拉漫空间。

　　专家以为，息闲零食商场比赛日趋激烈，改进型产物将司空见惯，应适应国内消费者性情化、多元化的需求，开荒更有特征、更强壮的息闲零食。（林丽鹂）

　　3月17日，原创独立安排师品牌SHANG1 BY SHANGYI 2024秋冬系列时装揭晓会正在北京举办。

　　2024年2月28日，新疆尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县境内的博斯腾湖展现推冰景观。

　　云南省曲靖市罗平县马街镇钻天坡，怒放的油菜花梯田正在初升太阳照射下，勾画出一幅田园春光图

　　2024年1月12日，江西省吉安市吉州区庐陵文明生态园层林尽染，颜色艳丽，市民踯躅其间，尽享生态之笑。

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　　2023年12月12日，新疆哈密市巴里坤县第十九届冰雪文明旅游节采冰典礼正在高家湖二渠水库举行。典礼要紧呈现了头冰的开采上岸流程。开张式上还举办迎风旗、祈福词、喝出征酒等典礼饮食。

　　2023年12月13日，河北省正定古城迎来降雪，古城表里银装素裹，犹如一幅清雅的水墨画，美如画卷。

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　　三角梅原产于巴西，现要紧分散正在中国、秘鲁、阿根廷、日本、赞比亚等国度和区域。个中，以海南三角梅最为驰名。

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　　2023年11月21日，江苏省如皋市龙游河生态公园，颜色艳丽的树木与一河碧水相应成趣。

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　　日前，姚庄镇重香村生态农场近千亩橘子园已硕果累累。近年来，本地依托天然上风，以柑橘财产、屯子景观资源、亲子旅游商场为根底，与横向的艺术财产、旅游财产相交融，正在农夫增收、乡风修养等方面均获得了明显生效，搜索出了一条拥有本土特征的共富新途径。

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　　2023年11月7日，正在云南昆明滇池（海洪湿地）湖畔，大宗红嘴鸥已抵达昆明，给春城昆明添补了一道靓丽美景。饮食“国潮”餐饮味谈新