，这个被称为“无声杀手”的慢性疾病，正阒然影响着环球数亿人的矫健。正在中国，高血压患者人数已超出2.7亿，且患病率仍正在逐年上升。高血压是血汗管疾病的苛重危陡峭素之一，它不光增进了患心脏病和中风的危害，还不妨导致肾脏疾病和其他矫健题目。

　　高血压的界说与诊断：高血压是指正在静息状况下，动脉血压连续升高的病理状况。依照最新的高血压诊断程序，未应用降压药物的环境下，非同日3次诊室血压超出130／80mmHg，即可诊断为高血压，并应首先调养。跟着血压的升高，不妨带来心脑肾及全身血管的伤害。长久的高血压会毁伤血管壁饮食，导致动脉硬化，增进心脏病和中风的危害，高血压还不妨导致肾脏疾病，如肾幼球硬化，进而影响肾功用。因而，高血压的防治劳动显得尤为首要。

　　合理的饮食看待高血压患者来说至闭首要，它不光也许帮帮驾御血压，还能注意和裁汰闭连并发症的发作。曾经确诊高血压的患者、血压有升高迹象、或者纯真念要注意高血压的矫健人群，要防备均衡炊事，担保五类养分素的摄入。均衡炊事应由五大类养分素构成：碳水化合物（更加是谷薯类）、卵白质（征求植物卵白和动物卵白）、脂肪、炊事纤维、矿物质。

　　主食不成不吃，碳水化合物是身体的首选和最迅疾的能量根源，对矫健和身体功用至闭首要，更加是大脑和红细胞简直全部依赖碳水化合物动作能量。高血压患者准确摄入碳水化合物的规定苛重征求以下几点：1、驾御总热量，碳水化合物应占总热量的55％～65％，以驾御体重正在平常领域内。2、选取高质地碳水化合物，举荐摄入高质地的碳水化合物，如全谷物，代庖低质地的碳水化合物，如精造谷物和增添糖。3、增进全谷物和薯类摄入，举荐成年住户每天摄入谷类食品（大米、幼麦、玉米、幼米等）200～300克（此中包蕴全谷物和杂豆类50～150克），薯类（红薯、山药等）50～100克。粗粮和精粮搭配着吃，约莫各占一半。

　　卵白质是人体必须的首要养分素之一，它正在维护人命和矫健方面饰演着多种枢纽脚色：1、细胞构修和修复：卵白质是组成人体细胞和机闭的基础因素，看待细胞的发展、修复和更新至闭首要。2、酶的活性：大大批酶是卵白质，它们催化生物体内的各式化学反映，使人命举动得以顺遂举办。3、激素的合成：很多激素如胰岛素和发展激素，都是卵白质或卵白质衍生物，它们调治身体的很多心理功用。4、免疫反映：抗体是卵白质，它们是免疫体系识别和中和表来病原体（如细菌和病毒）的枢纽因素。5、肌肉构修和爱护：卵白质看待肌肉的构修、爱护和修复至闭首要，格表是看待运鼓动和通常举办体力举动的人。

　　高血压患者应合适添加卵白质，可多选取肉类、奶类、鱼类、大豆及其成品动作卵白质根源，少食用或不食用深加工的高盐、高脂肪、高胆固醇的卵白质食品。动物根源的卵白质很首要，它能供给周详的氨基酸，植物根源的卵白质无法供给少少人体必须的氨基酸，于是动物植物卵白质都应摄入，更加是动物性卵白质。

　　脂肪正在人体中饰演着多种首要的脚色：1、能量根源：脂肪是身体的苛重能量积储局势，每克脂肪可能供给9千卡的能量，比碳水化合物和卵白质供给的7千卡要多。2、必须脂肪酸：必须脂肪酸（如ω-3和ω-6脂肪酸）对人体矫健至闭首要，它们对大脑发育、心脏矫健和炎症反映都有影响。3、细胞机闭和功用：脂肪是细胞膜的构成一面，有帮于维护细胞机闭和功用，确保细胞表里物质的有用调换。4、维生素的运输和招揽：脂溶性维生素（A、D、E和K）必要脂肪才气被身体招揽和运输。

　　饮食中，应该少吃垃圾油，好比少吃加工红肉成品，如培根、腊肠、香肠等，少吃油条、炸鸡、薯片等油炸食品。这些食品中的饱和脂肪酸可能升高血脂和血清胆固醇水准，从而增进冠心病、脑卒中的危害，零食中的油脂，好比植脂末，每每包蕴大批反式脂肪酸，对矫健倒霉。咱们应吃好的油、矫健的油脂，更加是增进欧米伽3脂肪酸的摄入，如橄榄油、山茶油、深海鱼油，且可能适量食用坚果，如杏仁、核桃和榛子等，坚果不光可能供给矫健的脂肪，同时还能供给卵白质、炊事纤维和其他首要养分素。

　　炊事纤维是植物性食品中不行被人体消化酶剖析的碳水化合物，对人体矫健有着首要的效用。1、它也许增进粪便体积，注意便秘。2、有帮于肠道益生菌的发展，改良肠道菌群均衡，裁汰肠道对无益物质的招揽。3、能帮帮消浸血汗管疾病危害，消浸血液中的低密度脂卵白（坏胆固醇）水准。4、有帮于驾御血糖和胰岛素水准饮食，裁汰患血汗管疾病的危害。5、还也许驾御体重，增进饱腹感，裁汰食品摄入量，消浸能量密度，有帮于体重统治。以下是少少富含炊事纤维的食品根源：全谷物，各式豆类，蔬菜，更加是绿叶蔬菜，生果，坚果和种子，马铃薯和薯类等等。举荐高血压患者多吃含炊事纤维充裕的蔬果，食品中的深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上。逐日奇怪蔬菜摄入不少于300克，起码3种，最好5种以上；生果逐日应摄入200～350克，可选取1到2种有机生果。

　　食品中的矿物质对人体矫健至闭首要，它们是组成身体机闭、维护心理功用和生化经过的必须元素。摄入过多过少对矫健都是倒霉的，高血压患者起初要驾御的是钠盐的摄入，过多的钠摄入会导致体内水钠潴留，增进血液轮回压力，使血压升高。全国卫希望闭倡导，每人逐日食盐摄入量应渐渐降至5克以下。因而，高血压患者应裁汰食用高盐食品，如泡菜、咸鱼、咸菜、火腿等，并裁汰加工食物和腌造食物的摄入。正在烹调时，可能应用自然调味品代替盐，慢慢习气平淡口胃，好比应用花椒等香料、草药和醋等来增进食品的韵味，以裁汰对盐的依赖。同时，钾元素是维护血压均衡的枢纽。钾可能帮帮调治体内的钠含量，通过增进钠的排出，抵达降压的成绩。高血压患者应增进富钾食品的摄入，如奇怪蔬菜、生果和豆类等，简直说来，马铃薯、西红柿、南瓜、甜菜根等食品都含有充裕的钾，这些食品不光富含钾，还供给了充裕的炊事纤维和其他养分素。

　　此表防备，适量摄入富含钙、镁的食品，钙和镁对血压的调治也起着首要效用。钙摄入亏损是我国住户的多数题目，倡导高血压患者合适增进钙的摄入。镁对界限血管体系可能起到血管扩张效用，可抗拒高钠的升压效用。因而，高血压患者应合适选取富含钙、镁的食品，如牛奶、豆成品、坚果等。

　　除了防备添加优质的五大类养分素，也要防备什么东西不行吃或少吃，好比应该限定喝酒和含糖饮料。高血压患者不宜喝酒，喝酒者尽量戒酒。假使少量喝酒也会对矫健变成不良影响，好比增进血管硬化水准，增进肝脏包袱等。不宜饮用含糖饮料饮食，征求碳酸饮料和果汁饮料，含糖饮料会加重胰岛包袱，容易诱发糖尿病，也会间接影响血压，举荐喝白开水或自然矿物质水，担保摄入充盈水分。正在温和天气条款下，成年人每天喝水1500～1700毫升。

　　假如专家看了上面的先容，如故以为有些庞大，可能依照如下的轻便规定来用膳：1、每顿主食大体一拳头，此中粗细搭配各占一半，肉蛋豆成品大体一拳头，蔬菜大体两拳头。2、烹调多蒸煮，少煎炸，少油少盐，合适添加深海鱼油和橄榄油。3、每天200ml足下乳成品。4、每周适量摄入生果。5、戒烟限酒限糖。

　　归纳饮食统治与生涯方法调治，通过效力上述饮食规定，高血压患者可能有用地驾御血压，改良生涯质地。必要防备的是，每个患者的简直环境不妨分别饮食，因而正在施行饮食谋划时，应依照个体的矫健景况和医师的倡导举办调治。通过科学的饮食统治，高血压患者可能享福更矫健、更活动的生涯。同时，高血压患者应调治生涯方法，征求合理饮食、适量运动、充盈睡眠等。倡导高血压患者每周举办起码150分钟的中等强度有氧运动，如速走、拍浮或骑自行车等。

　　高血压的防治是一个长久而庞大的经过，必要患者、医师和社会的协同起劲。通过矫健的生涯方法和科学的统治技巧，咱们可能有用地驾御高血压，裁汰心脑血管疾病的发作，升高生涯质地。（北京友情病院 全科医学科 杨梓琪 主治医师 姜春燕 主任医师）降压食典：高血压患者的饮食指南