近期，江西等南方区域曰镪接连强降雨天色，部门区域映现分别水平的洪涝、地质患难。汛期有哪些容易鄙夷的食物安静危险？6月28日，江西省市集羁系局就此发表消费提示。

　　戒备食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和溶化下，直接污染水源和食物。更加夏令酷热高温，会导致病原微生物正在短时候内大批孳乳，食用接触过洪水的食品，容易激发食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水起原庞杂，易惹起鱼虾细菌性病变和归天，若食用此类归天鱼虾，容易激发百般食源性疾病。关于洪水中起原不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和百般化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不创议食用。

　　因洪涝患难归天的畜禽体内带有大批微生物，若不实时举办无害化处置，潜正在的病原微生物不光会污染境况，还可以导致庞大动物疫病和人畜共患病产生。《洪涝灾区动物防疫本领指南（2023年版）》昭着指出，厉苛遵照“四造止、一处置”（造止宰杀、造止食用、造止出售、造止转运、必需无害化处置）恳求，做好归天畜禽无害化处置。

　　泡过洪水的密封包装食物不创议食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、便对面等，一朝包装破损果断不行食用。包装齐备的食物，借使不行推断包装的密封功效，也不创议食用。另表，被洪水浸泡过的食物不行上市发卖，商家要举办无害化解决。消费者一朝发掘商家售卖此类食物，应实时向市集羁系部分举报。

　　正在洪涝时间，尽量挑选瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的干系餐饮具，也要正在洗涤后举办煮沸消毒处置。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不创议食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又遇夏令高温天色，极易惹起抽芽和霉变，可以发生对人体无益的毒素饮食。更加是感官十分的粮食，不创议食用。消费者正在洪涝患难后进货此类食品时，要提神鉴别和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理贮存。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和贮存大批食材，避免长时候贮存变成食品退步变质。短期存放食品，应提神低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发掘食材映现变味、发黏、发霉等状况应实时处置，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟分裂存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝时间，食品不易存在，更加是受灾民多荟萃地或参加救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如不行避免地发生剩饭剩菜，也应实时分类冷藏存在，再次食用时务必彻底加热。汛期科学提防饮食安宁危害