相对待我国史书悠长的古板“五谷”来说，舶来的五谷杂粮种类较少，可是怪异的舶来粮食物种对我国拥有强壮的互补感化，撒布发达速率疾，性命力强，食有意旨深远。

　　高粱，古称蜀黍、蜀秫、芦粟等，禾本科一年生草本植物，现正在我国通常种植，尤以东北地域最多。

　　据咨议杂粮，高粱的原产地正在非洲赤道两侧，特地是苏丹和埃塞俄比亚，栽培高粱已有7000年史书。近来考古涌现，我国已正在新石器时刻就有高粱的证据。

　　高粱的劳绩面积和总产量，仅次于幼麦、水稻、玉米，是天下四大谷类作物之一。高粱，富含多种养分物质，紧要用于酿酒、做食物、饲料。中医以为，高粱性味甘平，微寒，拥有凉血、解毒之功，可入药，用于防治多种疾病。

　　据咨议，玉米发源于南美洲中部的亚马逊流域，如秘鲁、巴西、玻利维亚等，也有以为发源于中美洲的墨西哥、危地马拉、洪都拉斯等。据《中国玉米种类志》载，16世纪由欧洲传至我国。最新咨议标明，玉米传入我国的时代应为南宋晚年或元朝初年，约为13世纪。我国现栽培的玉米紧要有硬粒型、马齿形、蜡质型、粉质型、甜质型，糯质型、有粰型，爆裂型等类型。

　　玉米可煮吃，爆成米花吃，也可碾粉造饼、作糕、调羹吃，我国个别地域公民行为主食之一。玉米籽粒养分足够，紧要供食用和饲用，还可能用于筑造优质食用油以及玉米淀粉，深加工后可造取啤酒；果穗苞叶可用于编结日用工艺品；玉米须拥有必然的药用代价，有利尿消肿、清肝利胆的效用。

　　燕麦，又称莜麦、油麦、乌味草、皮燕麦，古文件中称雀麦，是禾本科一年生草本植物。《本草纲目》：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。

　　据咨议，燕麦的原产地正在中亚细亚、幼高加索地带，如亚美尼亚、土耳其、伊朗等地，约莫西汉时刻传入我国，已有2200多年史书。

　　燕麦拥有鲜明的消重低密度胆固醇的感化，也拥有必然的升高血清高密度胆固醇的感化，降血脂后果鲜明。燕麦还被通常地行使正在化妆品和药品德业，仍是富含纤维的食物基料，紧要以西式食物为主。

　　豌豆，又称胡豆、麦豆、淮豆、豆，一年生或越年生草本豆科植物。《本草纲目》：“其苗怯懦宛宛，故得豌名”。

　　豌豆原产于地中海北岸地域的希腊、意大利和亚洲西南部的伊朗、阿富汗、巴基斯坦等，正在新石器时刻就涌现有豌豆证据杂粮，传入我国时代概略为三国时刻。

　　豌豆是我国紧要的食用豆类作物之一，养分代价高，拥有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、免疫调整等心理活性；工业化分娩紧要纠集正在豌豆淀粉、卵白质的加工。

　　蚕豆原产地紧要有两种说法：一黑白洲北部，如阿尔及利亚、利比亚等；二是亚洲西部的黑海南岸、高加索地域、土耳其等，传入我国时代为西汉，有“张骞使西域得胡豆归”纪录。

　　现正在的蚕豆，除了行为粮食原料表，还可用于烹饪好菜，四川人把蚕豆酿酿成辣瓣酱，还筑酿成五香豆杂粮、风韵豆成品等。

　　番薯，又称红薯。柏树、甘薯、地瓜等，属于旋花科，分歧于薯蓣科的番薯（如山药）。

　　番薯，原产于中美洲的墨西哥、危地马拉、洪都拉斯等，也有说出自南美洲的厄瓜多尔、秘鲁等，后由西班牙传入菲律宾。我国古时是没有新颖番薯的，传入中国时代最早纪录是1584年杂粮，即明万积年间，是由菲律宾吕宋岛传入。

　　番薯是一种高产且符合性强的粮食作物，块扫除作主粮表，也是食物加工、淀粉和酒精筑设工业的苛重原料，根、茎、叶又是优越的饲料。跟着我国粮食产量的络续加多，番薯已从紧要粮食作物转为经济作物种植。目前，我国事天下最大的番薯分娩国。

　　番薯，相闭专家们评判是“21世纪最理思的食品”。番薯是碱性食物，含有足够的人体所必要的养分物质，如卵白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、维生素等，还拥有优良的医疗保健感化。

　　据咨议，马铃薯的原产地正在南美洲秘鲁南部的“的的咯咯湖”沿岸，也有一说出自玻利维亚，传入我国为明末清初。

　　马铃薯味甘，性平，有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等效用。同时拥有粮食、蔬菜和生果等多重特性，是天下上很多国度苛重的食物种类之一，被列入七种紧要粮食作物之中，名望仅次于水稻、玉米和幼麦。

　　有养分学家咨议指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可得回人体所必要的一齐养分元素”“马铃薯是靠近全价的养分食品。”

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