开云电子又到一年“食春季”，各式春鲜相联上市。指日，一种名为“板蓝根青菜”的蔬菜成为今春餐桌上的新选拔。

　　与平凡青菜比拟饮食，板蓝根青菜口感清甜鲜嫩。据相识，板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程身手核心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特质与杂交油菜勾结。与平凡油菜比拟，板蓝根青菜养分因素更周详，口感没有了板蓝根的心酸，取而代之的是形似菜薹的脆甜，而且对烹调本事条件不高，清炒或涮煮都可能，谢绝易煮老。

　　盒马宇宙春菜采购金汉涛体现：“板蓝根青菜今岁首次通过盒马大周围上市，目前一经成为春菜类主意第二个大单品，其日均出卖水准一经高出香椿，仅次于春笋。”

　　白云山和黄中药墟市部承担人魏巍体现：“板蓝根行动一种守旧中药材，拥有抗病毒、抗炎、清热解毒的效力。但鲜少人真切，板蓝底子来是一种名为‘菘蓝’的植物，它的根入药，叶子则能当菜吃。云南人早已深谙其道，春天掐嫩叶清炒，炎天摘老叶煮汤，清热解毒又下饭。白云山和黄中药不断戮力于板蓝根的咨议与拓荒，坐蓐的白云山板蓝根颗粒深受消费者信任。而今，板蓝根青菜的上市饮食饮食，不只丰饶了人们的餐桌，也让更多人相识到板蓝根的多重代价。”

　　华中农业大学教练葛贤宏体现：“一起头咱们将油菜和板蓝根组合，首若是为了攻下油菜的一种要紧病害——油菜菌核病。因为二者亲缘相合较远，这个试验末了没有到达预期成就。然则正在咨议流程中，咱们察觉，得到的蔬菜不只口感清甜，还拥有其他保健的特质。通过不停咨议迭代，咱们造就出了这款杂交新种类‘菘油1号’。”通过3年多的试种，板蓝根青菜找到了适合它的种植条款饮食，告终批量坐蓐，究竟正在今春通过盒马初次大周围上市，走上消费者的餐桌。

　　“春天容易伤风，家里常备板蓝根颗粒，感到嗓子不难受就冲一包，成就很好。现正在有了板蓝根青菜，既可口又康健，一箭双鵰！”市民黄先生说。

　　跟着人们对康健饮食的着重水平不停降低，像板蓝根青菜云云兼具可口与养分的食材越来越受到接待。改日将会有更多形似的康健食材显示，为人们的餐桌扩大更多选拔。（张斯燕）又到一年“食春季”板蓝根青菜引颈健壮饮食新风气