十分为华人刷新口胃的马卡龙每到正午就简直一售而空。(美国《》/李雪 摄)

　　据美国《》报道，标准甜点马卡龙正在纽约的华人幼区被越来越多的年青人追捧，然而因为创造庞杂，大部份华人糕饼店并无出售。法拉盛的一美芳蛋糕面包公司是为数不多的一家有售马卡龙的市肆，十分为华人刷新口胃的马卡龙每到正午就简直一售而空。

　　业主尤先生先容，该店的马卡龙共有12种口胃，全由他亲手创造，每天做近两千个都能售尽。因为工艺庞杂，创造一批马卡龙需一全日时辰，况且烘焙火候难把持，华人糕饼店简直都没有引进该点心，纵然有也是从别处进货再转售。韩国糕饼店都用机械创造，为了能精调火候，一美芳的马卡龙是手工创造开云电子，足见其一心。尤先生多年前特意正在法国糕点学校练习了马卡龙的创造手段，但直到三年前该点心开首广为当地华人晓得时才开首创造出售甜点。其原料都自法国进口，以保障口胃的隧道。尤先生说甜点，正宗的马卡龙偏甜，不适合华人的口胃，为此他十分将其刷新下降甜度，深受华人饕客喜欢甜点。

　　马卡龙被法国人尊为豪华厚味，价钱普通较高甜点。他先容，马卡龙正在纽约市的甜品店均匀售价正在3到4元，号称马卡龙鼻祖的甜品店Laduree里一个售价为5元，但正在一美芳的售价为1.5元一个。他注释道，为了让这款“贵族点心”走下神坛，他精简了包装甜点，并将分别口胃的夹心团结成一种，正在保障厚味的条件下轻松了创造工序，才让它以亲民的价钱让更多华人承受，有机遇品味到这款十分点心。

　　“法拉盛另两家韩国饼店也有售但价钱略贵，况且照旧这家滋味好。”一位高中生神情的顾客暗示，“况且要买就要早来，每每到下昼卖光了。”他创议专家将马卡龙冷藏，如此口感更好。(李雪)

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