开云电子上海苏宁宝丽嘉旅社LAGO意大利餐厅，迎来新掌舵米其林二星主厨Andrea Cofini。Cofini以坚固的法餐功底，从新注解意式轻松入时的美食风情，贯串亚洲灵感，为LAGO注入全复活机。

　　新菜单由Cofini团队尽心打造甜点，包蕴两套（5道/7道）品鉴菜单和近50款零点好菜，协调法意守旧与主厨创意。7道式品鉴套餐征求牛油果鱼子酱金枪鱼塔塔、鳌虾意大利手工饺子搭配圭臬鸭肝、圭臬煎扇贝甜点、味噌银鳕鱼、澳洲M9牛里脊或新西兰LUMINA幼羊排、百香果雪葩及主厨特造提拉米苏。LAGO餐厅延续了拉斯维加斯LAGO的时尚摩登作风，由国际出名安排公司Studio Munge创意体现。餐厅具有300多款精选葡萄酒的赤色酒柜、室表观景晒台及前卫的八角塔楼造型包房，为来宾供应极致用餐体验。

　　2、LALIQUE联袂LUMIÈRES JéJé推出虚拟实际焦点下昼茶“粉红的莱俪”

　　出名法国水晶品牌LALIQUE（莱俪）与LUMIÈRES JéJé光之辑携手推出虚拟实际焦点下昼茶“粉红的莱俪”。此营谋以LALIQUE全新系列Iconics Rose Nebula粉红莱俪为创作主旨，由艺术法餐领甲士物Jérôme Tauvron主导，贯串美食、观念视觉与视听体验，构修充满神话颜色与他日感的虚拟实际天下。

　　Jérôme Tauvron的创作灵感源于Iconics Rose Nebula系列背后的他日主义修设视觉，打造了一个由古希腊灵感之神缪斯引颈的异天下，并将其景物转化为各式瑰丽餐点。下昼茶菜单征求七道珍品和鸡尾酒“猎户座”，如“五芒星”、“奇门走廊”、“缪斯之饮”等。菜品采用经典法餐元素和季候性食材，体现特别韵味。正在营谋时间，LUMIÈRES JéJé还将更新他日焦点曲目甜点，打造五感体验。

　　2024上海米其林美食节正在兴业太古汇恢弘揭幕，为期三天的营谋蚁集了来自上海、北京、杭州和成都的18家米其林餐厅。营谋行为“中法文明旅游年”系列之一，纪念中法修交60周年。

　　美食节现场设有摊位，揭示法国菜、浙江菜、川菜、粤菜等丰饶菜系，征求京兆尹、泰安门等米其林三星餐厅。多位米其林餐厅主厨将现场揭示烹调工夫，与门客互动。米其林会员俱笑部幼步调也上线了专属营谋页面，消费者可通过已毕劳动赢取米其林精细礼物。正在中法修交60周年之际，米其林将通过美食节鞭策两国文明的深度交融。此次美食节营谋将从上海动身，一连施行到更多都邑。

　　醉玖兰亭上海首店指日于南京东途恒基名士购物核心开业，该品牌创立于2021腊尾，承受“传承 不保守，改进不忘本”美食理念的周密绍兴菜餐厅，餐厅供应守旧绍兴菜、绍兴酒的同时，正在绍兴烹调技法和味型框架中，将出品周密化升级，并不正在顽强于当地食材的拣选。

　　品牌主理人俞斌不顽强于当地食材的拣选，正在出品式子上寻求冲破与超越，把独具一格的绍兴“醉酱腌糟臭霉”六味表示出来，让它拥有摩登、周密的美感。

　　淮扬菜是中国守旧四大菜系之一，多以江湖河鲜为主料。九厨·淮扬甄选淮扬各地的韵味美馔，正在烹调上讲求火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，清鲜而略带甜味。淮扬菜重季候季候，不求别致食材，以汤为重，浓醇皆备。九厨·淮扬推出夏令控造菜品，以苏地常见食材，佐酸爽清甜之味，将夏日触感融入每一道菜品中，开启苍翠葳蕤的盛夏味蕾体验。

　　夏日控造菜品征求：宏后爽口泡菜花、夏令桃胶白凉薯、淮扬捞起冰皮鸡、守旧香糟卤虾螺、淮扬古法螃蜞豆腐、酸汤菱角肉煨牛腩、虾籽冰川脆皮茄子、茉莉花糟香火腿蒸松叶蟹、椒麻汁水煮海鲜汇甜点、八宝荔枝百合凉羹、流心绿豆糕、洛神牡丹水晶糕。

　　新南威尔士州葡萄酒行业协会与澳大利亚新南威尔士州当局商业与投资做事处联袂互帮，正在ProWine的帮帮下，派出自2024年3月中国撤销澳大利亚葡萄酒进口合税后的首个首要的澳大利亚商业代表团，开启正在华酒类商业新篇章。

　　行为澳大利亚葡萄酒工业的领军州，新南威尔士州具有16个特其它葡萄酒产区。本次双城推介会正在深圳和上海实行，共有20个酒商代表携22个品牌、进步100款葡萄酒参展，为酒庄供应了与中国墟市从新接轨的时机。中国墟市看待代替性红葡萄种类、起泡酒、浓郁型白葡萄酒和轻淡作风红葡萄酒需求扩张，反响出中国消费者咀嚼和需求的明显转变。此次双城推介会涵盖8场行家班和恢弘晚宴，为400多名中国进口商、分销商、侍酒师、旅社业者和餐饮业主供应了体验时机。

　　2019年，米其林三星餐厅DA VITTORIO初度走出欧洲，拣选上海行为其新据点，传承意大利本店“家之本味”的理念，戮力于为上海门客供应天下级意式美食体验，开启了意大利高端餐饮正在中国大陆的新篇章。

　　正在DA VITTORIO SHANGHAI生长的五年里，贝加莫总雇主旨成员反复拜访，并正在2023岁首从新开启国际游历带来盛宴。此次五周年纪念营谋中，Cerea家族儿Rossella邀请了意大利驻上海总领事及沪上女性企业家共进午餐，斟酌女性正在餐饮行业的上风及挑衅。晚间，DA VITTORIO SHANGHAI行政总厨Stefano Bacchelli体现了一场特其它12道菜品献礼，回忆了自2019年开业往后的经典韵味。菜单征求提拉米苏、牛肝菌、黄鱼、崇明岛禽类及环球优质鳌虾等，揭示了品牌正在海鲜烹调上的上风及对本土食材的寻觅。

　　上海半岛旅社推出的全新“碰见莓好”甜点系列，包蕴草莓燕窝甜点和草莓西米甜点。每款甜点均由精选草莓鲜果造成，搭配酸奶与草莓酱，带来分明怡人的口感。

　　草莓燕窝甜点不只适口，还富含养分；草莓西米甜点则正在香醇的根本上扩展了西米的剔透口感。甜点造型形如草莓，色泽秀丽，样式传神。旅社还与折纸艺术家刘通互帮，为甜点安排了专属草莓形式的折纸作品，每盒“碰见莓好”内含六张折纸，供来宾体验折纸艺术。

　　言盐西餐厅与澳洲纯血和牛品牌MAYURA互帮，推出十分菜单。克日起至7月底，上海和深圳的言盐餐厅将供应多款以MAYURA纯血和牛为主的定造菜品，征求“署名系列”和“铂金署名系列”中的多个部位鲜肉。

　　十分菜单中的菜品征求：鲜活海胆 & 澳洲MAYURA纯血和牛里脊塔塔、熟成澳洲MAYURA纯血和牛千层肉芝士汉堡、澳洲MAYURA纯血和牛三角肩肉配手工意大利面、澳洲MAYURA纯血和牛眼肉薄切铜锅高温炙烤配温泉蛋鱼子酱、澳洲MAYURA纯血和牛里脊配香煎鸭肝松露汁、澳洲MAYURA纯血和牛战斧牛排（1.3KG）。言盐依照菜品的份量巨细供应Tasting Menu和Sharing Menu。另表，还会不按期推出Off Menu菜品供客人拣选。最受迎接的菜品将正在施行期完了后纳入言盐主菜单。

　　上海柏悦旅社悦轩中餐厅发布推出“悦夏厨”云端晚宴。来宾将享用到中餐行政总厨杨超尽心造造的夏日适口，搭配精选红、白葡萄旨酒，协同咀嚼大天然的赠给。

　　特点菜品征求，精细冷菜类麻酱牛油果松茸、焦糖烤酱西班牙雪花肉、脆皮鱼籽酱孜椒烤花菜、脆葱蒜子鳗鱼冻，配以凯歌粉红香槟，以及夏令八宝木瓜盅；热菜类脆皮酱爆象拔蚌、荷香糟油封皋比鮰鱼、青麦仁味噌脆皮牛肉、蜜豆鸡油菌三门膏蟹、椰汁香芋冬瓜；碳水类牛肝菌雪花牛肉羌饼、水蜜桃燕窝甘露。2024上海米其林甜点美食节揭幕DA VITTORIO上海五周年庆典 美食谍报