图片注释： 美声餐厅里，歌剧优伶站正在门客间倾情演绎经典歌剧选段。门客一边享用食品一边入迷于悠扬的咏叹调。

　　本报驻法国特约记者 董 铭 本报特约记者 宇 同 本报驻美国特约记者 郑 可

　　编者的话：不久前，海底捞的“科目三”跳舞激励热议，将演出融入到用餐流程中，这种“伴宴”体例给不少门客带来惊喜。实在，天下上有许多餐厅正在勾结味觉以表的感官为门客打造陶醉式愉悦体验，它们有的营造歌剧舞台气氛，有的用巡游步队灵活空气，再有的机闭瀑布跳水演出……这些别具一格的伴宴步地让门客口中的食品“更有滋味”。

　　正在巴黎享用一顿正宗的“模范大餐”是许多搭客和美食喜好者的梦思，那特另表浪漫融入到色、香、味俱全的好菜之中，让人垂涎三尺。而法国餐厅的巧妙之处不止于琳琅满宗旨食品，优美的境遇、苛谨的供职也是店家吸引门客的法宝。巴黎“美声餐厅（Bel Canto）”就为人们供应身临其境的正宗歌剧演出，让门客似乎置身巴黎歌剧院的舞台，正在优美的咏叹调顶用餐。

　　不少来到巴黎的搭客都市慕名赶赴美声餐厅，去感觉特另表用餐之旅。餐厅的用餐区旁摆放着一架工致优美的三角钢琴。共有20名钢琴家、100名歌剧演唱者正在餐厅处事，他们会为用餐的顾客送上最正宗的歌剧唱段。与其他供应音笑供职的餐厅分歧，美声餐厅的演出者并不正在独立的舞台上献唱，而是穿梭正在餐桌之间——他们既是歌剧片断的演出者，也是端菜倒酒的供职生，一边唱着罗西尼、威尔第、比才的歌剧咏叹调，一边为顾客们上菜、撤盘，时常还和公共互动捧杯。人们“冲凉正在歌声中”，类似我方进入了《费加罗的婚礼》中的飞腾场景，陶醉式感觉时空穿越。

　　思到这种特别用餐体验的人，恰是美声餐厅的创始人雅克·德·拉·布歇尔，他正在20世纪90年代提出“现场体验歌剧”的设思，愉悦征求听觉、味觉正在内的完全感官，既能餍足歌剧迷的需求，又能让美食家惊喜。

　　布歇尔雇佣音笑学院的声笑科班学生、待业状况的歌剧优伶等，选用巴黎歌剧院策画的打扮，请装束好的优伶正在近似歌剧舞台的配景和境遇中彩排，让餐厅和歌剧“融为一体”。确定餐厅选址、配置，招募到相宜的“供人员歌手”后，第一家美声餐厅于2000年正在塞纳河岸边开张开业，应声甚是不错。几年后，第二家连锁餐厅落户巴黎野表的塞纳河畔讷伊镇。2008年，第三家美声餐厅走出国门，正在英国伦敦开业，让英国人也感觉一边服法国大餐一边听歌剧的浪漫。

　　美声餐厅的菜品也没有让人消极，这里供应经典的“法餐三件套”——头盘、主菜加甜点，套餐人均价值正在100欧元旁边。头盘能够采用海鲜沙拉或自造鹅肝配酸辣酱。主菜可选烤鲷鱼配季节蔬菜甜点、松露调味的里脊肉，或是搭配红薯、西兰花的鸭肉。甜点则有形形的奶酪、生果和巧克力蛋糕慕斯……餐厅还会不按期更新菜单，就像随时唱起的歌剧选段雷同，给顾客们供应惊喜体验。

　　印度首都新德里相近的“梦思王国”是一处集文娱与餐饮一体的息闲归纳体。《全球时报》记者最热爱来这里的“文明谷”餐厅享用印餐。这里不单能品味到印度各地分歧特质的美食，还不妨正在用餐的同时观赏各国的歌舞演出。有能歌善舞的印度好友更是就地从门客变身演出者，餐厅彻底形成高兴的海洋。

　　文明谷餐厅的入口是一朵庞杂的莲花，“印度味儿”全体。客人们从花瓣中央步入餐厅，“翻开新天下的大门”——一条长长的美食街映入眼帘，两侧排布着仿印度经典胜景的各色门脸。售卖中心国美食的档口效法桑吉佛塔的牌楼门筑造，桑吉佛塔以精致的古石雕着名。出售比哈尔国美食的档口则修饰着一幅庞杂的佛陀画像……正在这里，门客们不妨品味各式印度特质美食——充满北印特质的坦度瑞烤鸡和蒜烤馕、满载南印风情的多萨大煎饼……

　　餐厅的餐位基础凑集正在美食街中央，人们用餐时，时常会有巡游的演出步队一起演奏笑打、欢欣策动而来，沿着餐桌双方的过道走走停停，正在方圆客人多的旷地上驻足演出。许多印度人能歌善舞，到这种演出期间就坐不住了，他们站起来大大方方地到场演出步队，随着音笑的韵律摆解缆体，肆意歌唱。巡游的演出步队越来越强大，现场越来越喧嚷，这是文明谷餐厅里时常浮现的情景。

　　一次记者正在这里用餐，看到邻桌两位拄拐棍的白叟也站起来到场演出。活动未便并不行禁绝他们思到场的热诚，只见他俩站正在桌边，双脚不动，上身和头部开头摇曳，跳出韵律感全体的手脚。印度许多地方都有我方的特质节日，巡游演出的歌舞和优伶穿戴的打扮颇具区域特质。

　　不单是梦思王国，正在斋浦尔等旅游都市都能找到能够一边用饭一边观赏歌舞的餐厅。但记者的很多印度好友默示，这些餐厅往往都市设备一个幼舞台或计划一个固定的演出区域，门客没有主张近隔绝与优伶互动，他们仍然更热爱文明谷餐厅，享用这种优伶和门客正在一块歌舞的和睦气氛。

　　当墨西哥美食遇上悬崖跳水，那将是一番奈何的场景呢？假设遐思不出来，就到美国科罗拉多州丹佛相近的“美丽屋子”来看一看吧。

　　“美丽屋子”具有粉色的表墙，钟楼般的造型让它正在方圆一多贸易筑造中脱颖而出，披发着优美喧嚣的气质，而与其概况分歧，“美丽屋子”的内正在是墨西哥式的热诚狂野。人们似乎置身南美森林，被怂恿像孩子雷同愉疾地穿梭正在墨西哥集市般喧嚷的餐位中，寻找惊喜。

　　前来就餐的人不单能观赏到墨西哥漂流笑队的歌声，还能看到火焰杂耍人的绝技。墨西哥卷饼还没送到嘴中，那儿“辩论的海盗们”就开头“拔刀决斗”了。信步正在餐厅中的除了堂倌、门客，再有“舞蹈的玩偶”。餐厅一侧的木偶舞台上，“活跃的玉米煎饼”正正在与唱着意大利咏叹调的“墨西哥卷饼”对话。舞台旁边是黑巴特洞窟——“由两个骷髅统治的”暗黑迷宫。而餐厅最吸引人的莫过于每隔20分钟由专业职员演出的悬崖跳水。

　　演出职员会爬上高近10米的人造悬崖，从上面跳入仿森林水潭修筑的泳池中。和跳水竞争的尺度不雷同甜点，演出职员溅起的水花越大，人们的欢呼声就越高。每次演出开头前，水潭旁都市聚积拿好手机的观多，不少人还会希望被水花溅到的“好运气”。

　　贴近5000平方米的“美丽屋子”坊镳被创始人比尔·沃打形成了一个中央景区，每块就餐区域都披发着粘稠的墨西哥气氛。能够“无尽量吃”的绿辣椒炖牛胸肉、鸡肉筑造的摩尔酱，再有填满红辣椒酱或绿辣椒酱的玉米馅饼承载了几代丹佛人的童年。

　　庞杂的面积和自帮餐的形式让“美丽屋子”最多能同时宽待上千名顾客用餐，于是它也成为表地最受接待的家庭餐厅之一。简直每个丹佛孩子都希望正在“美丽屋子”举办诞辰会，云云的希望也被两位从科罗拉多走出来的导演、编剧融入到动画剧集《南方公园》中。

　　正在《南方公园》的创作家特雷·帕克和马特·斯通看来，“美丽屋子”是我方童年追忆无法抹去的一片面。2020年，餐厅因策划题目紧闭，远景迷茫。帕克和斯通不舍“美丽屋子”就云云磨灭，便收购了该餐厅，并斥资4000万美元将餐厅悉数翻新，还约请表地着名的厨师更新菜单，晋升菜品格料甜点。

　　固然遵从表地执律例章，火焰杂耍演出被撤废，但“美丽屋子”内的其他演出项目都被保存了下来。帕克和斯通还升级了安闲数例，让顾客和处事职员都能具有一个尤其安闲的用餐、处事境遇。重筑“美丽屋子”的本钱自是不菲，但依托表地人对这家餐厅的热爱，餐厅自从头开业此后预订人数冲破10万，其火爆水平可见一斑。▲甜点到这些餐厅用饭美食只是副角