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甜点2023年巴黎最佳糕点 - 泳池歌剧院

2023-12-09 21:11:13
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  2023年11月21日,正在一座能够俯瞰塞纳河的屋子里,充满了黄油和烘焙的滋味,这里正正在举行巴黎最佳糕点竞争。竞争由传奇的法国糕点师Pierre Hermé构造,席卷糕点师、行业代表平宁凡巴黎人共七人构成评委会。

  本年大赛的重心是“体育代价观”,由于法国首都巴黎来岁炎天举办奥运会和残奥会。取得本年最佳糕点称谓的是,一个栖息正在闪亮蓝色泳池中,表形像跳水准台的歌剧院造型模范蛋糕。

  此糕点作品由米其林星级糕点师萨米伊Raamin Samiyi创造甜点,定名为“跳水歌剧院”。而萨米伊自己一经是拍浮运鼓动和潜水员。

  巴黎的全部糕点店、面包店、旅店和餐馆都有资历参预最佳法国糕点竞争。但每个店肆、连锁店或集团只可派出一名候选人。插手者务必运用起码一种因素是正在法国首都种植或临蓐的,提交的糕点务必特意为大奖赛计划的新观点作品,还务必也许正在参赛者的店肆中举行贸易化临蓐和发卖。

  本年最终进入决赛的 12 种糕点代表了很多寰宇上最受人们喜好的模范糕点。席卷法国著名甜点欧培拉opéra,著名甜点Saint-Honoré、法国人尽人皆知的éclair闪电泡芙,再有经典模范甜点柠檬塔。

  参赛蛋糕凭据口胃、时间、创意、原料质料和美学五个要素被评分甜点,每个要素满分是5分。轻松开心的品味和评比集会长达四个幼时。最佳取得者萨米伊将取得4000欧元的奖金,而且萨米伊正在来岁的大奖赛评审团中取得一席之地。

  关于那些爱吃甜食的人来说,本年圣诞节和来岁来巴黎旅游,请提防这个甜美的跳水台蛋糕——由于它是巴黎最好的糕点。店肆位于巴黎第二区的萨米伊自己所正在的美食甜甜圈店 Momzi。

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