开云电子贵州茅台和瑞幸咖啡共同推出的酱香拿铁近来上市了。正在气派壮伟的营销下，酱香拿铁一夜之间火爆全网，一退场就卖了500多万杯，发卖额破1亿元。有媒体戏称，年青人的第一杯茅台、中年人的第一杯咖啡，酱香拿铁算是真正完结了许多人“琼浆加咖啡”的心愿。

　　“琼浆加咖啡，一杯再一杯”，当年邓丽君的歌固然是如此唱的，只是歌词表达的兴趣是琼浆归琼浆，咖啡归咖啡，两者并没有混杂。可能有人会问，白酒真的能和咖啡混正在一道吗?谜底是必然的。

　　底细上，用酒掺入甜品的做法自古就有，中表皆然。譬喻专家所熟练的酒酿圆子，便是用酒酿(别名醪糟)做基底，然后参加幼汤圆蒸煮而成。而酒酿自身便是甜品，能够直接食用，也能够行为其他食物的辅料。

　　正在西方，酒系甜品就越发常见了。譬喻近年流通的慕斯蛋糕，就往往会参加朗姆酒。正在全部酒类中，由蔗糖发酵蒸馏而成的朗姆酒对种种食材协调性最强，它不单能付与甜点更有宗旨的香气，况且还能消灭过重的甜腻感。因而，正在种种蛋糕、冰淇淋等滋味浓重的甜点中参加些许朗姆酒，风韵往往越发怪异。

　　别的，葡萄酒(红酒)也是酒系甜品中的常客，譬喻种种蛋糕、奶冻、甜甜圈、巧克力等，也都能够参加各式型号的红酒。至于白兰地，也便是由葡萄以表的其他生果所造成的蒸馏酒，它具有生果的幽香芳气，因此也通俗使用于各式甜点的筑造。此中，比力着名的如产于法国的樱桃白兰地、苹果白兰地，能够搭配樱桃蛋糕或掺入苹果风韵的派、馅、淋酱、慕斯或鲜奶油中。再如产于德国等地的李子白兰地和杜松子酒，也能够和种种甜点敏捷搭配开云电子。

　　至于咖啡和白酒的连接，酱香拿铁还真不是始创。此前，星巴克曾推出过一款“琼浆+咖啡”的产物，即威士忌冷萃咖啡。正在墨西哥，有一种名叫“可可利口酒”的香甜咖啡酒，它用阿拉比卡咖啡豆磨成的咖啡做基料，参加砂糖、香子兰等香料后，再与度数较低的朗姆酒(也有效度数较高的伏特加)混杂。这种深棕色的利口酒，喝起来有些像甜咖啡，也是常见的餐后甜酒。别的，这种酒也能够直接用来做提拉米苏蛋糕，或者参加其它原料做成各式鸡尾酒。

　　行为国内高端白酒的代表甜点，贵州茅台具有极高的着名度。然而，许多年青人未必尝过其滋味。而白酒与咖啡的连接会是什么滋味，许多人都充满了好奇，这可能是酱香拿铁激励惊动效应的来因之一吧。

　　酱香拿铁推出后，许多人慕名抢购，但测验之后评议纷歧。有人说，咖啡里确实喝出了酱香味;也有人说，滋味有些逼近酒心巧克力甜点。对少少民风饮酒的人来说，酱香拿铁就像咖啡的心酸中混入了酒味;而对那些不喝白酒的人来说，这个味畏惧就有些不太符合了。

　　那么，酱香拿铁里底细含有多少茅台酒?据瑞幸咖啡方面的先容，本次的酱香拿铁应用白酒风韵厚奶，配料是生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油等，此中所含的53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。按此比例估算，一杯480毫升的咖啡，约莫含1.8至2.7毫升的茅台酒。因而，商家倡导未成年人、妊妇、驾驶职员、酒精过敏者不要饮用。

　　既然叫“酱香拿铁”，那这个酱香也值得说道说道。据商家的事前传扬，酱香拿铁的怪异之处正在于它将拿铁咖啡的浓重口感与茅台酒的怪异酱香完整协调甜点，让顾客体验到一半微醺、一半苏醒的美好觉得。那么，这种所谓的“酱香”底细是什么香呢?

　　按香型分类，目前中国的白酒可分为十二种香型，也便是酱香型、浓香型、幽香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型甜点、药香型、特香型和豉香型。所谓“酱香”，实在是焦香、曲香和红缨子糯高粱发酵特有的醇香三者和谐团结的复合香气，由于相似豆类发酵时爆发的滋味，由此以“酱香”定名。

　　贵州茅台正在和瑞幸咖啡联名推出酱香拿铁之前，已推出了一款跨界产物茅台冰淇淋。据报道，自2022年5月正在贵州开降生界首店后，正在之后一年工夫里，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，并正在世界各大都会筑筑了34家旗舰店。对付一年营收超千亿元的贵州茅台而言，茅台冰淇淋亏欠3亿元的年收入固然有些微亏欠道，但这种跨界营销对茅台酒的影响力起到了极大的鼓动效力，这点却是禁止置疑的。

　　近年来，白酒企业共同其他着名消费品牌配合推出跨界产物，这种“白酒+”的营销形式类似仍旧成为一种行业地步。早正在2019年9月，江幼白就与雪碧联手推出柠檬气泡酒和白酒柠檬风韵汽水;2020年，泸州老窖与茶百道联名推出白酒奶茶“醉步上道”;本年以后，相似跨界举止更是有增无减，如五粮液与永璞咖啡配合推出两款联名酒咖，而泸州老窖又与奈雪的茶共同推出包蕴两瓶泸州老窖特曲酒和一瓶奈雪汽泡柠檬茶的“开醺”礼盒。白酒业除表，其他品牌间的跨界联动同样不堪列举。如海天味业推出过苹果醋味和酱油味的雪糕，近来又推出了一款以酱油坛子为造型、主打“有美味的”的冰淇淋产物。

　　克日，茅台与德芙配合推出全新口胃的酒心巧克力。实质上，无论是茅台冰淇淋、酱香拿铁照样酒心巧克力，都是茅台产物矩阵中的一个人甜点。可能甜点，正在不远的畴昔，茅台还会推出更多意思不到的产物，让专家拭目以待吧。开云电子甜点玉液咖啡玉液冰淇淋玉液甜品……玉液跨界“交好友”