患上高血脂，许多人许多食品都不敢吃，担血汗脂驾驭欠好激发心脑血管疾病。近来的一项商酌揭示了一种饮食形式，它不单应承血脂卓殊者宽心享用美食，还能有用下降血汗管疾病的危急！

　　2025 年 2 月，天津医科大学的商酌职员正在《美国临床养分学杂志》上颁发了一篇商酌显示，下降血汗管代谢疾病危急饮食形式（RCMDR），能有用下降我国血脂卓殊人群的血汗管代谢危急，同时革新血脂、血压、腹部肥胖和轮回同型半胱氨酸秤谌，对注意血汗管代谢疾病拥有首要道理。

　　商酌职员领悟了我国 100 名 35～45 岁的血脂卓殊的人，把他们随机分成两组，一组保持下降血汗管代谢疾病危急的饮食（RCMDR），另一组是对比组，一连 12 周，然后看看 RCMDR 饮食能不行下降血脂卓殊人群的血汗管代谢危急。

　　下降血汗管代谢疾病危急饮食形式（RCMDR）：夸群多吃全谷物、蔬菜、豆类、坚果，少吃动物产物和烹调油，保实行使富含不饱和脂肪酸的植物油。

　　吃 RCMDR 饮食的那组人：就唯有晚餐和安歇天吃 RCMDR 饮食，其他时刻就平常吃饮食。

　　三个月（12 周）后挖掘，和对比组比起来，吃 RCMDR 饮食的人血汗管代谢危急评明明白消浸了。

　　同时，吃 RCMDR 饮食的人还明白血压消浸了，血脂（席卷总胆固醇、低密度脂卵白胆固醇、甘油三酯）也下降了，同型半胱氨酸秤谌也消浸了。

　　身体因素领悟显示，吃 RCMDR 饮食的人腰围、腰臀比、体脂百分比、内脏脂肪结构、内脏脂肪面积都明白节减了，并且肌肉质地还明显加添了。

　　结果注脚，RCMDR 饮食形式能有用节减我国血脂卓殊人群的血汗管代谢疾病危急，还能帮帮下降血脂、血压、腹部肥胖，对注意血汗管代谢疾病稀少首要。然而，这项新商酌样本数据较少，切实性尚有待将来进一步验证，感笑趣的人能够参考，思全体实行发起先筹商专业大夫。

　　全谷物摄入量加添（如燕麦摄入加添）与“好胆固醇”的升高和甘油三酯的消浸相合开云电子，幼米、玉米、燕麦等都属于全谷杂粮。

　　发起：血脂卓殊患者逐日摄入 50～150 克全谷物或占全天谷物的 1/4～1/3，即每天起码 1 餐用全谷物做主食。可用幼米搭配精米煮成幼米粥，也能够用糙米搭配精米做成糙米饭。

　　希奇蔬菜生果中富含维生素，维生素 C 和许多水溶性维生素及微量元素拥有革新血汗管成效的用意，稀少维生素 C，拥有抗氧化用意。许多生果中维生素C含量充裕，吃够蔬果对血汗管有包庇用意。

　　发起：均匀每天 4 种蔬菜生果，每周起码 10 种。每天摄入 300～500 克蔬菜，深色蔬菜应占一半，每天摄入 200～350 克生果，果汁不行代替生果。蔬菜和生果不行相互代替。

　　中国矫健收拾协会临床养分与矫健分会、中国养分学会临床养分分会等 90 余位专家团结发表的《血脂卓殊医学养分收拾专家共鸣》（以下简称《共鸣》）指出，吃豆类和大豆及豆成品能帮帮革新血脂，稀少是下降总胆固醇（TC）。有试验对照了喝牛奶和豆乳对矫健年青男性血脂的影响，结果挖掘，喝豆乳的人，低密度脂卵白胆固醇和甘油三酯秤谌明白消浸了。

　　发起：血脂卓殊患者可每天食用大豆 25 克，相当于约 250 毫升豆乳，或 1～2 块麻将巨细的豆腐。

　　《共鸣》先容，坚果富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，以及钾、钙、锌、维生素 E 等微量养分素，对人体血汗管矫健相等首要。

　　《共鸣》指出，商酌挖掘，多吃坚果能下降总胆固醇和“坏胆固醇”。地中海饮食里，用核桃更换少许矫健脂肪，还能进一步下降高胆固醇血症患者的“坏胆固醇”秤谌。

　　发起：血脂卓殊患者正在驾驭逐日总脂肪摄入量的条件下，保举每周摄入 50～70 克坚果，有利于革新血脂芜杂情况。

　　《共鸣》指出，摄入红肉与血脂卓殊危急加添联系，摄入加工肉类则与全因亡故危急加添联系，而摄入富含多不饱和脂肪酸的多脂鱼类，能革新心脏代谢。

　　发起：发起每天畜肉的摄入量不逾越 75 克，红肉尽量采用瘦肉部门。其它，节减肥肉、油炸烧烤食物、动物脑及内脏摄入。

　　《共鸣》先容，用富含不饱和脂肪酸的食用油来做饭做菜，比如山茶油、米糠油、亚麻籽油、葵花籽油和菜籽油等，对下降“坏胆固醇”这些血脂目标有好处。

　　发起：逐日食用油驾驭正在 20～25 克，最好采用不饱和脂肪酸含量高的食用油。

　　历久太甚喝酒会对脂肪的代谢发生影响，更容易成长为脂肪肝，导致肝脏对脂肪的代谢才力消浸，也容易使血脂增高，最好是不饮酒。

　　高糖饮食不单会导致血糖上升，还也许惹起胰岛素屈服，影响血脂的平常代谢。过多的糖分摄入还会转化为脂肪，影响血脂秤谌。平日要少吃糖果、甜点、甜饮料等高糖食物，加添低糖或无糖食物的比例。

　　茶中富含儿茶素等植物化学物，多酚类、绿原酸的含量较高，品茗有节减胆固醇正在动脉壁浸积、压迫血幼板凝聚等用意，每天饮用 10～20 克茶叶；咖啡含、绿原酸和单宁，有益饮量约莫正在 1~2 杯/天。

　　[2]2023-12-20CCTV生涯圈《血脂卓殊？如此好好用膳，就能够把血脂降到平常目标》

　　[3]中国矫健收拾协会临床养分与矫健分会开云电子，中国养分学会临床养分分会，《中华矫健收拾学杂志》编纂委员会. 血脂卓殊医学养分收拾专家共鸣[J]. 中华矫健收拾学杂志1-00356.开云电子新酌量饮食上 1 个幼变更竟能有帮于血压血脂调整