数日前，“逾越江海，共享俊美——长江文明国际撒布研讨会”正在武汉举办。与会专家正在说话中，多次提及了鄂州的武昌鱼、钟祥的蟠龙菜、武汉的热干面等种种荆楚美食，另有川菜、湘菜、徽菜等长江流域的美食饮食。专家们笑言：“此日的研讨会真是色香味俱全饮食，可谓‘津津有味’饮食，更有‘楚楚诱人’！”

　　据明晰，2025年从阴历腊八开首至元宵节，13部中英双语短片将长江沿线个省份的团年饭做了充足显示，非遗、风俗、乡愁、聚合……美食中饱含了俊美的情绪，更让以羌藏文明、巴蜀文明、滇黔文明、荆楚文明、湖湘文明、赣皖文明、吴越文明为代表的长江文明强势出圈，得到天下各地网友的鼎力点赞。

　　“我泛泛清蒸武昌鱼用了8分钟，看了这个传扬片才清晰，只消7分钟就可能了……”武汉大学国度文明开展切磋院院长、教养傅才武正在研讨会上笑着讲及己方的心得。他还创议，构修荆楚文明标识可用“武汉头雁+人文地舆翼+科技文明翼”三层架构的雁阵模子，加强湖北旅游的环球吸引力。

　　湖北大学信息与撒布学院副教养姜可雨指出，长江文雅正在奔向大海的进程中，差异饮食文雅间的调换互鉴为天下大餐桌上的共食者们供给了人类赖以生活的物质底子，也为长江文雅跨鸿沟合伙体的修构供给了实际底子。

　　湖北省社会科学院文史所帮理切磋员张骏杰提出，要讲好长江菜肴故事。“美食是一种无国界的讲话，长江饮食文明能为差异国度和区域的人们供给一个轻松、欢速的调换平台。正在品味美食的进程中，人们可能更好地明晰互相的文明、民俗习性和生存方法，驱除歪曲和私见，增长互相之间的情意和信托。”

　　华中师范大学史乘文明学院教养、湖北楚菜切磋院特聘切磋员姚伟钧还创议改日长江美食可能“申遗”。他以为，长江流域是中国名馔的摇篮，是中国紧急的文明资源，“长江流域的川菜、苏菜、湘菜、楚菜饮食饮食、浙菜、徽菜、沪菜等菜系正在中京都是很有影响的，正在烹调形式上旗鼓相当，各美其美。”

　　姚伟钧教养还告诉纵目信息记者饮食，他即将出席3月26日正在西班牙马德里举办的“天下美食大会”，“我将把我们的长江美食‘带’过去。”这场长江美食钻饮食研会 “色香味”俱全