每年的12月25日是西方的圣诞节，12月24日也便是圣诞节前夕被称为泰平夜。圣诞节又称耶诞节，是西方国祖古代的节日，致贺的谨慎水准和咱们古代的春节相当。

　　固然圣诞节是西方的节日饮食，但12月初就仍旧有不少市场、客栈、超市火烧眉毛的挂上了圣诞节的饰品，门口摆上了圣诞树，圣诞白叟的妆饰，有些大厅里还放了姜饼屋。伴计们也都应景的戴起了圣诞帽。

　　圣诞节本来是一个宗教节日，基督教、上帝教等把它算作耶稣的诞辰来致贺，故名“耶诞节”。现实上，耶稣诞诞辰并无纪录，圣诞节是后人定的。圣诞节的一个合键勾当时做“弥撒”饮食，这是教会的一种星期典礼，即使这天有时机进入教堂就能感触切身到，平常环境下，教友才有时机到场这一年一度的谨慎典礼。差异的宗教的典礼有所差异，大局部的上帝教教堂正在24日的泰平夜进行深夜弥撒，极少基督教会则进行报佳音，然后正在12月25日致贺圣诞节，东正教正在每年的1月7日举办圣诞节庆。

　　圣诞节本是宗教节日。十九世纪，圣诞卡的通行、圣诞白叟的显露，使圣诞节劈头垂垂通行起来。十九世纪初兴盛至中叶饮食，所有欧洲、美洲劈头过起了圣诞节，并衍生出了相应的圣诞文明。亚洲极少国度和地域受圣诞文明的影响，劈头过圣诞节，包含日本、韩国、新加坡等。正在我国，圣诞节是香港和澳门特区的共假日，正在宇宙各地的教堂中会举办致贺勾当，年轻人则把圣诞夜演化成集会的时机，借机欢聚一堂、吃喝一番。

　　正在西方，泰平夜和圣诞节是很苛格的，家人一道去教堂做弥撒，然后齐聚正在家中预备一桌丰富的大餐来致贺。正如中国人过春节吃年饭雷同，差异的国度也有着自身的圣诞古代食物。

　　树干似的蛋糕（Buchedenoel），是有名的法国圣诞美食。法国人本性浪漫，连美食的来源也浪漫过人：已往有一个买不起圣诞礼品的年轻人，正在丛林捡了一段木头送给恋人，不只获得芳心，况且从此一步登天。于是，树干蛋糕也成为祝贺来年好运的符号。

　　德国最有名的圣诞食物是姜饼（Lebkuchen）。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的幼点。古代的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为原料，又甜又辣，口感刺激。现正在的姜饼都经历校正，表面裹上的巧克力或者糖霜的表套，口感更为丰厚充分，表型也相当凑趣。

　　美国的圣诞大餐极其丰厚，包含火鸡、烧猪、圣诞布丁、干果馅饼等。传说吃圣诞火鸡这个习俗，已有300多年史册。平常美国度庭都宠爱自行烹饪火鸡，将洪量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再正在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。火鸡体大肉多，滋味鲜美，养分丰厚，胆固醇含量又低，于是受到西方人的青睐。

　　三文鱼是一种通行的食物，亦是一种甚为健壮的食物。鱼肉含有高卵白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低饮食。英国人正在圣诞节会挑选烟熏过的三文鱼行动应节菜式，而烹饪设施就有多种挑选，比如配合香芒及芦笋做成清爽的沙律头盘，或是配以白汁烩扭纹通粉等，都是颇受家庭接待的菜色。

　　值得一提的是以澳大利亚为代表的南半球的“仲夏圣诞节”，既有热带风情又统一了欧洲古代圣诞节的经典元素。商铺橱窗被经心铺排了冬日雪景，挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞白叟让人们似乎又置身寒冬北国。而澳大利亚的热带生果、海鲜、奶酪和葡萄酒，让圣诞节变得卓殊丰厚，澳大利亚独有海滩上的圣诞烧烤派对与沙岸宴成为了圣诞饮食大餐上一道怪异的风光。

　　圣诞节并非咱们国度的节日，岁终到了，元旦和新年将至，少不了亲友老友的集会，既然集会就不免会大吃几顿。有以下三点要留意：

　　高卵白、高脂肪的菜肴是圣诞餐桌的合键菜肴，“每逢佳节胖三斤”的后果正在圣诞节也无法回避。将形形的蔬菜做成多姿多彩的沙拉，搭配希奇生果，能够引发人的食欲，依旧炊事合理、养分平衡。

　　圣诞糕点多以缜密的食材做成，而粗、杂粮含有丰厚的维生素、多种矿物质炊事纤维。圣诞大餐中符合加些粗粮做的点心、玉米等粗加工的食品饮食，有益健壮。

　　差异的圣诞菜式配以差异口胃的饮品，韵味立现。集会喝酒弗成避免，香槟、红白葡萄酒、餐前、餐后酒等都是佐餐佳酿。少量喝酒有益身心健壮，但喝酒过量会失态、失礼，还会影响身体健壮。矫健饮食加持下的圣诞大餐你也能够具有