历时近两年的准备，由湖南卫视、芒果TV团结出品，佛山市海天调味食物股份有限公司援手拍摄的8集记录片《酱油是什么》12月2日起正在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。该记录片旨正在还原正在我国差异时间后台下的酱油兴盛过程，发扬酱油兴盛史中蕴藏的酿造文明、饮食文明和中国文明。

　　记录片《酱油是什么》通过重溯中国酱油兴盛史，讲述涵盖史册泉源到摩登工艺，逐帧拆解出酱油之味背后的故事。昔时人正在一方酱缸中探秘发酵到摩登工场的精准掌管，从微生物的巧妙效用到酱油正在各样美食中的英华演绎，记录片集合CG动画、AI点云、三维重修等技艺，以史册、食物科学、人文三个维度通盘科普。北京师范大学艺术与传媒学院副院长、老师杨乘虎透露，《酱油是什么》既纪录了中国人正在天然赠给中找到原质料，并将它代代相传的史册演变，也闪现出这种文雅传承背后的科学道理和英华故事饮食。

　　正在“记录片《酱油是什么》看片会”现场，记录片造造人、总导演李东珅以创作家视角先容《酱油是什么》的看点：动画与实景拍摄相集合，闪现酱油史册沿革和分娩工艺；AI人讲述酱油的发酵技艺和微生物全国；从北到南纪录酱油正在中国8个都市美食中的利用场景。“3条线下来都说领略一件工作——守正立异。”李东珅先容，做酱油需求守正立异，做记录片也要守正立异，他与主创团队考试用短视频的办法去翻开长视频，以今人的研究串联起差异板块的短视频，以搭积木的花式构修长片。

　　湖南卫视副总监、芒果TV副总裁杨怀东透露，湖南广电将陆续通过精品实质创作，洞察社会脉搏，讲述中国民族企业故事，帮力家当新兴盛。

　　看片会地方“海天酱油博物馆——娅米的阳光城堡”所处厂区，是目前全国上最大的酱油分娩基地饮食，仅酱油晒场就抢先60万平方米，约等于70个足球场饮食。工场全自愿分娩线上见不到工人的身影，更看不到一滴酱油饮食，摩登化的分娩线与厉肃的质地掌管编造改正着人们们对民族企业的认知。

　　佛山市海天调味食物股份有限公司党委书记张欣透露，“记录片以广泛易懂、灵活笑趣的办法告诉公共‘什么是酱油’，让观多对酱油的了然从‘品味’到‘品读’，海天味业很幸运与湖南卫视、芒果TV联袂，将中国酱油文明和中华饮食文明向全国宣称。”（经济日报记者喻剑）湘粤配关以记录片宣称中华饮食文明