开云电子炎症性肠病（IBD）是一种慢性复发性的胃肠道疾病，首要囊括溃疡性结肠炎（UC）和克罗恩病（CD），目前仍无根治法子。纵然正在疾病缓解期开云电子，失当的饮食也大概诱发疾病勾当开云电子，所以

　　米汤及粥品因其易消化、少渣的特征，成为IBD患者的优选主食，特别适合勾当期患者，有帮于减轻肠道肩负。以幼麦为原料的面食虽为常见主食，但IBD患者应机警麸质卵白过敏题目，如存正在过敏局面需避免。

　　勾当期IBD患者应范围蔬菜生果的摄入，以防加重症状；缓解期则可适量填补，但需选取易消化、少渣的种类，生果可去皮去籽、细嚼慢咽或榨汁过滤后饮用，以确珍爱分摄入同时不填补肠道肩负。

　　牛奶虽养分厚实，但因其免疫原性和个别患者大概存正在乳糖不耐受而诱发或加重IBD症状。所以，患者需凭据本身情景留神选取，缓解期可实验适量饮用。比拟之下，酸奶因经发酵收拾，免疫原性和乳糖含量消重，且富含益生菌，对换节肠道微生态有益，适合IBD患者食用。

　　海鲜和河鲜因免疫原性分别，IBD患者应禁食生鲜，勾当期适量食用熟河鲜开云电子，如鱼汤及清蒸的河鲜等，海鲜则需留神。缓解期可凭据个情面况适量填补熟河鲜摄入，海鲜仍需慎用。

　　红肉摄入过多与IBD发病相干饮食，患者应管造摄入量，避免未熟透或煎造太过的肉类。猪肝富含铁元素，适合缺铁性血亏患者适量食用。鸡肉和鸡蛋因其高卵白饮食、低脂肪特征，成为IBD患者的优选肉类，但需凭据病情调理烹调格式和摄入量。鸭肉有通便效用，以防腹泻症状加重饮食，勾当期患者应少吃或不吃。

　　坚果难以消化且易产气，IBD患者仅正在缓解期可适量食用。豆成品虽为紧急卵白质根源，但易激发肠道不适，需凭据患者本身症状衡量利弊适量摄入。

　　西餐高脂高糖及半生的食品不适合IBD患者。创议多食用中餐，以平淡易消化为主，选取高热量、富含优质卵白质、维生素及适量脂肪的食品，避免油炸和刺激性食品。烹饪要领以炖、煮、蒸为主，确保食品煮透煮烂。

　　茶叶及咖啡中的刺激性因素大概诱发或加重IBD症状，勾当期患者应避免饮用，缓解期可凭据幼我体质适量饮用性温的茶类（如红茶、普洱茶）或咖啡，但需避免空肚及巨额饮用。

　　综上，科学合理的饮食对付IBD患者的转归及预后至合紧急。通过性格化饮食调理可进步患者糊口质地。但以上攻略仅针对缓解期患者，如处于疾病勾当期创议患者秩序就诊调整，须要时肠内养分援帮。

　　消化内科继承“风雨同舟饮食，仁怀仁术”的病院心灵，延续拓展学科特质项目，对准专业繁荣前沿，中心繁荣消化体系疾病危重症救治、消化体系疾病痊愈及转化医学研讨，完成早预警、早诊断、早调整和早痊愈的供职新形式，正在恒久临床实施中对消化体系疑问病的诊治积攒了巨额厚实的临床体会。

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