饮食是血糖管造中必不成少的逐一面，浩繁初发糖尿病患者以及一面“老糖友”对付该吃什么十足处于茫然状况，于是展现了“乱吃”和“不敢吃”两种至极。底细上，只消遵守好“总量掌管，，按时定量，合理分派”四条基础准则，假使患有糖尿病，也能吃得壮健、吃得释怀。

　　GI (glycemic index, glycaemic index）即食品血糖天生指数，是权衡食品正在体内被消化罗致后血糖升高速率和幅度的目标。遵照GI值的分歧，可将食品分为低GI食品、中GI食品和高GI食品，个中低GI食品是指GI值≤55的食品，该类食品的特质是消化罗致慢，对血糖影响幼，对胰岛素排泄的刺激相对幼，血糖动摇不强烈。

　　低GI食品最大的便宜是裁减血糖动摇，有帮于更好地掌管血糖。切磋还发掘6个月的低GI饮食调理能使HbA1c程度下降0.5%。另表，大方证据注解，低GI饮食恐怕正在调理肥胖、防备2型糖尿病和血汗管疾病方面有用。

　　生果、非淀粉类蔬菜、坚果和豆类往往拥有较低的GI。谷物的GI值广大偏高，需求申明的是，谷物的GI值是可变的，遵照其加工工艺、烹调技巧分歧，GI值也有不同。比如，大米通过碾磨去除皮层和胚芽造成精米后，其GI值比糙米高。大米饭的GI值高于大米粥，挂面的GI值高于平时面条，土豆泥属于高GI食品，而平时蒸煮土豆属于中GI食品。

　　米饭和馒头是我国的闭键饮食因素，很多人患上糖尿病后如故进食大方大米饭或馒头，导致餐后血糖过高，血糖动摇大，有的患者喜好吃糯米、油条、烙饼，或风气逐日喝蜂蜜，上述食品都属于高GI食品饮食，糖友们需避免这种“乱吃”情景，裁减高GI食品，弥补豆类、全谷物产物、生果等低GI食品的摄入。

　　与“乱吃”的糖友分歧，一面患者饮食掌管过于庄苛，主食摄入少，导致能量亏折体型瘦弱，针对这类患者，驱使弥补面条、杂粮粥饭等低、中GI主食，挣脱“不敢吃”的慌张。

　　糖尿病饮食的第一条准则是“总量掌管”，正在掌管总量的条件下，尽量选取低GI的食品，同时需留心多种养分素合理搭配，才具抵达壮健饮食。

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