就我为故里老中青作者写的序中，其散文集都收罗故乡饮食文明的诗文，填充了乡土文学的颜色开云电子，越发是写过年过节的，更有这方面的实质，彰显了这块热土的风土着情饮食。

　　我手头有的文集，趁机翻翻便有如许的实质，如莆仙作者杨元攀新近出书的诗集《自正在之间》，就有生果荔枝的照片，上书：“荔枝——表壳粗略／心里甘美”，又如一束束面线：“千丝万缕／八面玲珑”。又有一幅照片排满挨挨挤挤血色的红团，写道：“有一种追忆／无可替换”。它令人回顾春节的风气民情。我手头正好一本仙游女作者、画家余美云的诗文集，此中地方颜色明晰，如“喜悦的白糕，母亲的影子”，那一个个白糕就像一朵朵白色的花开云电子，独特喜悦诱人。相仿的书写，正在故里作者文凑集，顺手可得。它可归于故里的饮食文明。

　　越起事忘的是，我正在2006年8月，为政协福筑省仙游县委员会编的《仙游韵味幼吃》写序，并题写封面书名，此书系王加林、何锦驰主编，其用心刻意的心灵，极其动人，对仙游积厚流光的幼吃和饮食文明先容得极其完全。全书分为韵味幼吃、韵味糕粿、韵味菜肴，韵味果饯4大类，共148种，附有文字阐明，图文并茂。

　　饮食文明是中华民族守旧文明一朵奇丽的奇葩。跟着时间的兴盛、改动绽放的汗青历程，尤其民生化、科学化、标准化，为千家万户老人民的强健着思，飘香五洲四海。

　　饮食文明实质极其丰厚，这里有幼吃、美食，离不开人们的物质享福、心灵愉悦、强健向上，正在这方面，有专家论证。表传美食文明条件极高，讲饮食境况、餐具、烹饪的色香味等等，况且有多方面的条件。

　　因为故里莆仙汗青文明深奥，素有“文件名国”“海滨邹鲁”之称，对故里饮食文明也独特珍贵。仙游县党委、当局对编辑《仙游韵味幼吃》一书极其珍贵开云电子、撑持，此书由县政协主编也很适合，时任县政协主席何锦驰挂帅，结构人马用心编写，县政协不少同道做了很多事务，提出很多珍奇私见。仙游镜华食府，宾馆、饭馆对幼吃、菜肴的烹调筑造等予以不少容易和撑持，很多离退歇老厨师帮帮文字阐明，使本书顺遂出书，可读性强。

　　如开篇“瑞祥”（俗称“水龙”），先容原料，阐明多少克，造法独特具体，帮帮人筑造，末了“特色”：阐明“味美鲜香，韵味特别”。

　　书中所先容的幼吃，我正在故里凡是都品味过，觉得独特亲密。它使我思起正在故乡过年过节，都扈从父亲去采购，买猪肉常到村庄，蔬菜到田里现割，至极新奇。父母当厨师，越发是春节，幼吃独特丰厚多样，节日平和又有多样幼吃，乡情浓重。

　　故里的饮食文明，更有地方颜色，它造成地方特性，和地方戏剧同样享有盛名，又有很多正在这块热土上独有的，遭殃着浓浓的乡情。乡情难忘，它和故里的胜景事迹雷同，遭殃着乡亲的心。愿故里的幼吃尤其飘香。

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