进食是个人糊口必可少的平时举动，它不单可能给身体供给本原能量，也是个人填充百般养分分子、微量元素的机遇。跟着食品品种的日渐丰盛，咱们也有了极度多的饮食拔取，这个光阴奈何吃就显得特殊首要了。

　　跟着巨额食品涌入肠道，肠道微生物成为了直面食品的对象，这些生物不单仅只是寄居正在肠道中，而是会构修一个特地的肠道微生物生态体系，对人类的康健、疾病出现首要影响。《科学》的一项探究就曾报道过，多样化的菌群可能帮帮咱们应对致病菌的入侵，加好汉体造止熏染的才气。再有探究创造饮食，更康健的肠道微生物组可能供给更多有益于调控血糖、脂质代谢的产品，低重身体的炎症程度。

　　若是你还不清楚哪品种型的饮食习俗对肠道微生物更有益，你可能从爱尔兰探究团队撰写的新论文中找到谜底，据已宣告正在Nature Reviews Microbiology的论文，作家按照现有文件归纳理会了6种饮食类型对肠道微生物的影响，的确来看富含生果、蔬菜的地中海饮食可能明显低重血汗管疾病、2型糖尿病的危险，而饮食中过多糖分、脂肪的西式饮食则对肠道微生物有较大妨害功用，并冲破细菌均衡。

　　该饮食中富含未加工的植物性食品、橄榄油和乳成品，同时有适量禽肉与鱼肉，少量红肉。论文创造，永远食用地中海饮食可能推广普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）、罗氏菌（Roseburia）的品貌，这两种菌群对胁造肠道炎症有首要功用。同时相持地中海饮食的人，肠道微生物拥有丰盛的短链脂肪酸发酵以及纤维降解成效。

　　相对应的，地中海饮食还可能擢升支链氨基酸（BCAA）的判辨，这些变动与体重裁汰、血汗管疾病危险降落拥有明显性相干，探究提到一项涉及肥胖人群的饮食干涉试验中，相持地中海饮食可能惹起愈加实际性的体重减轻变动。

　　高纤维的摄入可能裁汰体重推广，以及患结直肠癌的危险。一项涉及数十名心愿者的探究证实，填充全谷物和麦麸类食品的个人，双歧杆菌（Bifidobacterium）与乳杆菌（Lactobacillus）的数目推广显着，这两类细菌的推广与个人总胆固醇程度降落有同步相干。而燕麦衍生的高分子量β-葡聚糖会裁汰厚壁菌，推广拟杆菌的数目，同时低重与血汗管疾病危险联系的生物标记物程度。

　　植物性饮食或称素食同样可能构修一个特地的肠道微生物情况，与杂食性饮食比拟，相持素食的个人肠道内会有着更丰盛的拟杆菌与普雷沃氏菌（Prevotella），这种特色不妨与生果、蔬菜中富含的多酚相合。进入身体的多酚，少量会被幼肠罗致并经肝脏代谢，绝大大批多酚会与肠道微生物彼此功用，供给抗炎与抗疾病的成效。一项涉及超2万人的试验证实，常常食用富含多酚的可可提取物，也许裁汰血汗管疾病导致的去世危险，而尿石素A可能改观细胞与线粒体康健。

　　▲伙食纤维与卵白质与肠道微生物的彼此功用与代谢（图片起源：参考原料[1]）

　　高卵白饮食会被用于运发动或超重人群的减重，而过多的卵白也会擢升介入卵白水解细菌的数目，囊括芽孢杆菌饮食、梭杆菌和链球菌等。卵白经由水解会出现短肽或游离氨基酸，随后大大批氨基酸会进一步天生短链脂肪酸。少数氨基酸代谢后会出现丁酸盐、丙酸盐或支链脂肪酸。值得一提的是，该类饮食中少许微生物代谢物会惹起炎症或细胞成效毁伤，好比吲哚联系化合物和硫化氢。

　　生酮饮食夸大低碳水、中等卵白质和高脂肪的饮食形式。从微生物角度来看，生酮饮食会导致有益的双歧杆菌数目裁汰，这片面变动与体内激增的酮体相合，而大肠杆菌数目会于是明显推广，这不妨会擢升肠道的易感性。可是，双歧杆菌常常与肠道内的促炎性辅帮T细胞17（TH17）的程度相合，当双歧杆菌裁汰后，与TH17联系的炎症程度也会降落，这也证实生酮饮食拥有更丰富的影响。

　　这类饮食富含糖类、卵白质与饱和脂肪，同时缺乏伙食纤维，永远食用西式饮食会低重肠道微生物多样性，肠道中会由拟杆菌吞没优势。而因为食品因素多为卵白和脂肪，判辨纤维的细菌简直消逝，肠道内会出现巨额胆碱代谢物，并由此出现与慢性疾病联系的氧化三甲胺。另表，西式饮食中的增加剂也会惹起肠道炎症，破环肠道粘膜，从而进一步革新微生物群落构成。

　　探究作家显示饮食，这项探究显示出区别饮食习俗会对肠道微生物酿成深远影响，而大夫也可能按照这些音讯为个人定造更优的养分干涉计划。将来通过饮食来塑造肠道微生物组，可能进一步擢升饮食干涉计谋的利用潜力。别再吃高脂高糖了天然子刊：肠道更嗜好这几种饮食吃下去好处更多