当压力过大时，很多人会吃极少高脂肪的垃圾食物寻求慰藉。而美国一项新探索解释饮食，这种政策大概会揠苗帮长，进一步加剧着急。

　　科罗拉多大学博尔德分校探索职员正在新一期《生物学探索》杂志上陈诉，动物实践显示，高脂肪饮食大概妨害体内的肠道菌群，并通过肠道和大脑之间的丰富通道，影响大脑中的化学物质，从而加剧着急。

　　探索团队将处于“青少年”年数段的实践大鼠分为两组：个中一组大鼠连结9周被投喂约莫含11%脂肪的准则饮食，另一组则吃含45%脂肪的高脂肪饮食，这些脂肪苛重是动物产物中的饱和脂肪饮食。

　　全数探索经过中，探索职员搜务实践鼠粪便样本，评估它们的肠道细菌景况。9周的饮食实践后，这些实践鼠继承了动作测试。

　　结果显示，与比较组比拟，高脂饮食组的实践鼠不但体重扩充，其肠道细菌多样性也光鲜较低。另表，高脂饮食组实践鼠根本上大脑中都有高着急形态的分子特质。整个来看，它们体内与神经递质血清素的发作和信号转达相合的三个基因表达水准较高，且正在脑干中缝背核的某一区域特别光鲜，该区域与压力和着急相合。

　　探索职员表明说，血清素神经元的某些子集被激活时，会正在动物中诱发相同着急的反响。他们揣测，大概是不健壮的肠道菌群妨害了肠道内壁，使得细菌进入轮回体例，并通过迷走神经影响了大脑。

　　探索职员说，人们都领略垃圾食物不健壮，但通俗会感觉这类食物只是会有增重危险。“即使你领略它们还会以一种可能加剧着急的体例影响你的大脑，它们的危险更高了。”

　　可是，探索职员也提示，并非整个的脂肪都是“坏脂肪”，像鱼、橄榄油、坚果等含有的健壮脂肪可能抗炎，对大脑有好处。新探索展现高脂肪饮食也许加剧焦躁