开云电子国度统计局最新数据显示，本年1至2月份，天下餐饮收入9千481亿元，同比拉长12.5%；增速比客岁同期抬高3.3个百分点，占社会消费品零售总额的比重11.7%，对社会消费品零售总额拉长的进献率到达24.8%。

　　餐饮业具体消费生机足、人气旺，杀青优良开局。增速显示超预期，不光显示古代节假日旅游餐饮、年夜饭、习俗饮食的飞腾的消费需求，也得益于餐饮企业加快革新研发。

　　与国潮、旅游相调和的产物和效劳标新立异，美食成为拉动旅游的苛重动力之一。正在河南洛阳的一家文创糕点店里，龙门石窟、应天门等各类样子的糕点独具特点，吸引了大量乘客慕名而来。

　　洛阳南北李记古代点心伴计 朱家琪：大致一天出售能到500到1000盒掌握。大局限顾客，基础上便是来洛阳旅游的乘客，以年青人工主。

　　与此同时，餐饮行业也加快高质地发扬，打造“人为智能+餐饮”，引入AI、VR等先辈智能化修设及体例，智能点餐、无人配送、主动化烹调等技艺的渐渐普及，为消费者带来越发便捷、天性化的餐饮体验的同时，也有用提拔了效劳效力。

　　中国烹调协会副会长兼秘书长 佟琳：前两个月，正在假期的策动下，餐饮消费需求大幅开释，为终年发伸开了个好头，对付提振终年消费决心起到了苛重撑持效率。瞻望终年，餐饮行业将连接稳定和加强回升向好态势，赓续胀吹经济杀青质的有用提拔和量的合理拉长。

　　人们对饮食的寻找，从最初的“口感好韵味好”到目前尊重配料表，珍视食材的稀奇和养分代价饮食。康健摄天生为餐饮消费的新趋向。

　　解忧鲜菌胡辣汤、一口鲜馄饨、砂锅烤秋梨……你认为这里是餐厅？不，这里是中医馆！河南郑州的一家中医馆“火爆出圈”，正在这里不光能看中医门诊，还能喝摄生茶、吃鲜味药膳。

　　这里的摄生餐除了保存食品自己的特点以表，还拥有健脾胃饮食、促消化、减肥、降糖等差别成就，网友戏称为，“开正在中医馆里的摄生食堂”。

　　正在福州的一家新式摄生餐厅，用心于“二十四骨气摄生菜”的研发与烹调饮食，不光满意了消费者对养分康健的需求，还满意了当代人对糊口品德的寻找，颇受消费者的嗜好。

　　福州某食养餐厅出品总监 金宁飞：每一个骨气，餐厅都市按照当季的食材和天色的特征，推出契合摄心理念的菜品。同时餐厅还会按照差其它人群体质供应天性化的摄生菜品。生气足人气饮食旺 宇宙餐饮迎来消费新“食”尚