开云电子武汉晚报讯（记者刘璇 通信员潘娜 吴萍）母女俩吃过早餐后不久均闪现腹痛吐逆，到病院双双被诊断为食品中毒，泡了两天两夜的黑木耳恰是致毒祸首。“幸而吃得不多。”28日下昼饮食，源委催吐洗胃补液调整症状缓解的刘密斯说起此过后怕不已（如图）。

　　入夏后，家住东湖沙湾村45岁的刘密斯时时做少少凉拌菜食用。28日，刘密斯和72岁的母亲吃了少少白粥和凉拌黑木耳当早餐。吃完后没多久，两人都首先腹痛吐逆，感触过错劲的刘密斯速即扶着母亲赶到相近的武汉市东湖病院就诊。

　　接诊的内科主任医师伍芳留神扣问后，诊断两人是黑木耳惹起的食品中毒。“之因而会中毒，很恐怕便是由于黑木耳泡发光阴过长，正在水里泡了两天两夜，并且又是正在室内高温的情况下。”伍芳说，正在泡发黑木耳经过中，许多人容易犯一个致命的过失，便是泡的光阴过长。泡发光阴过长的黑木耳中，有恐怕形成一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌开云电子，这种细菌会形成致命毒素“米酵菌酸”。椰毒假单胞菌最适宜产毒的温度为26℃，最适宜发展的温度为37℃。夏日高温天色，又长光阴处于滋润情况，这两个成分叠加，为细菌茂盛和形成毒素供给了有利前提饮食。

　　“米酵菌酸耐高温，一朝酿成烧不死煮不灭，人体摄入后，会跟着血液活动，抵达人体各个脏器，升天率高达50%以上。”伍芳显示，更棘手的是，对待米酵菌酸，目前医学上没有殊效药，只可见招拆招，对症调整。即使催吐洗胃之后症状仍不行缓解者，以至需举办血浆置换来将毒素置换出来。即使毒素依然抵达各脏器，依然形成的毁伤不行逆。

　　伍芳夸大饮食，泡发木耳等菌类最好随发随吃，迥殊是夏日，最好将泡发正在冰箱中举办，但也不宜抢先24幼时。即使察觉泡发的菌类食品表貌黏糊糊的或者是有异味形成，别舍不得，要坚强扔掉。

　　她指挥，即使吃了木耳后感触到身体不适，应尽疾到医疗机构就诊，并实时将之前的饮食境况见知医师饮食。

　　伍芳先容，目前已知的有三种常见食品，即使蓄积处置失当，就恐怕会茂盛“椰毒假单胞菌”，形成致命毒素“米酵菌酸”。

　　1.臭米面 这是北方地域多见的一种食品。臭米面是将玉米、幼米等粗粮用水浸泡发酵造成，风干后造成粉末，举动面条、烙饼等面食的质料。

　　2.玉米面 玉米面的原质料是玉米粗粮饮食，不少找寻矫健饮食的市民饮食，会选用玉米面为质料造成的面食。玉米面即使蓄积失当，受潮发霉后，也会形成致命的“米酵菌酸”毒素饮食。

　　3.泡发光阴过长的木耳 网罗黑木耳和白木耳（银耳），越发是鲜银耳，据闭联原料显示开云电子，正在我国饮食，椰毒假单胞菌污染率最高的食品便是鲜银耳。

　　目前市情上许多地方都能够买到鲜木耳，市民正在进货时要把稳，即使鲜木耳依然发黏、流水、有异味等，万万不要进货。

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