开云电子9月23日至24日，2023第五届中国GI（血糖天生指数）国际集会正在北京召开。集会由中国食物发酵工业咨询院，北京热心地生物技巧咨询院主办。集会邀请了中国社会科学院、中国疾病抗御限度核心、北京协和病院、中国食物发酵工业咨询院、多伦多大学、新加坡国立大学、悉尼大学饮食、暨南大学、青岛大学等机合的行业专家加入并宣告演讲。

　　行为国内当先的低GI控糖食物品牌，慢糖家slowgar受邀参加了此次集会。慢糖家连结创始人李俊堃受邀正在集会进取行《慢糖家：让1亿中国度庭笑享低GI强健饮食》中心演讲，分享慢糖家树立往后正在低GI食物周围的咨询收效和发展，受到广博合心。

　　李俊堃分享到，因为糖分的过量操纵，肥胖和高血糖正在国内成为了重要的社会题目，遵循国际糖尿病定约（IDF）统计，我国20~79岁的糖尿病患者超1.4亿人，位列环球第一，据国度卫生强健委揭晓的数据显示，我国成年住民超重肥胖率已超50%。

　　跟着控糖常识的普及，控糖认识的擢升，国内控糖趋向正由“通过无糖/低糖食物来控糖分摄入“向“低GI食物控餐后血糖动摇“升级，慢糖家行为国内当先的低GI控糖食物品牌，通过专业的配方、有用的产物致力饱吹升级，伴随更多血糖强健合心者科学开云电子、愉悦地控糖。

　　正在本届集会上，慢糖家仰仗对糖尿病患者、受孕糖妈妈、健身减脂人群等合心血糖强健主旨用户的深切咨询饮食饮食，将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释技巧，广博操纵正在慢糖家的主旨产物中，开荒近10款低GI控糖食物，帮帮更多人科学控糖，取得行业认同，荣获「2023年度GI技巧更始奖」。此前慢糖家明星产物慢糖吐司也颠末来自高校、科研机构、行业领军企业代表的评审，荣登「环球食物更始奖百强」

　　GI（Glycemic Index）全称为血糖天生指数，指某种食品提升人体血糖的实时效应，能直观地响应食品对餐后血糖的影响水准。国表里40多年的科学咨询解释，低GI食品不光能下降2型糖尿病、受孕糖、血汗管疾病等的发作危险，对体重照料、皮肤照料等方面也有着主动效力。

　　早正在1998年，WHO和FAO就推选全民以低血糖天生指数食操行为饮食根蒂。国内官方饮食指南也纷纷推选低GI食品。

　　《中国住民炊事指南》指出：正在碳水化合物含量不异的环境下，更夸大采选低GI食品；

　　《成人糖尿病食养指南（2023年版）》指出：优选全谷物和低血糖天生指数（低GI）食品；

　　《中国2型糖尿病防治指南》指出：倡导大大批糖尿病患者正在限度碳水化合物总量的同时饮食，该当采选低血糖天生指数（低GI）碳水化合物

　　李俊堃先容到，慢糖家保持科学、有用、好吃、安笑的4个圭臬实行产物开荒。慢糖家具有本身的低GI食物研发核心，网罗数位来自著名食物企业的食物科学家以及注册养分师，还连结江南大学树立了低GI食物连结尝试室，并将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释技巧操纵正在主旨产物中。

　　以明星产物慢糖吐司为例，采选国度地舆象征产物「西藏隆子黑青稞」行为合键优质慢碳水根源，青稞是-葡聚糖含量最高的谷物，西藏隆子黑青稞则是青稞中的佼佼者，是自然的慢碳水，下降碳水化合物的消化罗致，从而安稳餐后血糖；加之操纵江南大学教练数十年的咨询收效，将植物卵白通过分表配比，包裹淀粉，延缓淀粉的消化；除此除表，主旨配方中还增添药食同源植物中的阻糖精炼「桑叶提取物」，来下降淀粉消化速率，进一步安稳餐后血糖。

　　慢糖家还树立百人产物照拂团，正在产物上线前邀请产物照拂们从功能、口感等方面实行测评。同时也会对产物实行厉峻的第三方机构低GI检测。唯有通过照拂团测评的确有用好吃，并通过第三方低GI检测的产物才会正式推出。

　　正在渠道方面，慢糖家正在天猫、京东、幼红书、抖音饮食、微信商城等主流出卖平台有售，与新零售平台叮咚买菜告终深度团结，同时创设以商超、病院、异业合行为主旨的线下置备渠道。截止目前，慢糖家出卖范畴达数切切，已成为近10万控糖用户的口碑之选。

　　正在集会上，李俊堃也先容了慢糖家正在低GI食物周围的筹办及愿景。他显示，血糖强健是异日国民强健炊事的根蒂，低GI食物具有广漠的生长远景，但也面对新的寻事，接下来将联袂更多院校机构展开一系列根蒂表面咨询和使用，争取将更多更好吃的低GI食物带给群多。

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