开云电子麻香黄鸭叫、藤椒剁椒鱼头、秘造椒麻牛蛙、武汉三蒸......8月29日，一场湘楚川三省联动的“寻味花椒”美食文明之旅暨菜品演绎调换勾当正在四川省雅安市汉源县郑重举办，该勾当由四川五丰黎红食物有限公司举办，湖南大湘菜报、湖南省珍正美农业开垦有限公司所联合承办。

　　中国烹调行家、川菜行家彭子渝，闻名画家饮食、国宴计划专家、湘菜行家张志君，楚菜行家汤正友、李德东等湘楚川三省共55名餐饮行家、餐饮创始人及代表，联合出席了本次厨艺调换、品鉴勾当。

　　菜品演绎合键，湘楚川三省5位烹调行家循序上台登场，匠心调甘旨，巧手烹好菜，用高深厨艺表现着差异区域饮食文明的魅力饮食。

　　勾当现场，只见锅碗瓢盆，正在各方厨艺行家工致的双手中上下翻飞，一道道色香味俱全的甘旨好菜片时亮相，引得各省餐饮创始人、餐饮代表们纷纷驻足围观，拿开始机照相纪念。

　　四川汤代星行家，率先应用五丰黎红菜籽油、汉源花椒等本地食材开云电子，烹调出麻香黄鸭叫饮食、椒麻鸡、九襄鲈鱼等菜品，为行家表现着川菜“麻正在前辣正在后”的这类别具风韵的椒麻味型。

　　紧接着，中国湘菜行家徐溶、徐朝阳，一边批注烹调经过与本领，一边以湖南幼米椒与四川汉源花椒开云电子、藤椒相联络的阵势，疾速蒸、炒、煮出了藤椒剁椒鱼头、麻椒仔鸡、藤椒木樨鱼、秘造椒麻牛蛙，这四道“双椒合璧”的创意湘菜，锅气全体，看起来就特别撩人胃口。

　　楚菜行家李德东、汤正友，则用老干妈油辣椒、五丰黎红花椒油等食材，烹调出了武汉三蒸、椒麻鱼柳等特性楚菜。

　　看到风起云涌的厨艺现场，中国烹调行家、川菜行家彭子渝表现：“湖南、湖北开云电子、四川菜，都属于长江沿线菜系，有很多共通、彼此鉴戒进修的地方。这回勾当，不单是这三个省份之间的一次厨艺调换，也是一次食材调换，有调换就有或许形成新菜，特地可贵。”

　　闻名画家、国宴计划专家、湘菜行家张志君说道：“湘菜以辣为主，以麻为辅。早正在2000多年前的马王堆汉墓中，就有涌现花椒的存正在。这回的厨艺调换勾当，既是一次三省几十位餐饮人相聚的嘉会，调换提拔勾当，也让咱们看到了湘菜与花椒联络的更多或许。”他还赠送出一幅代表湘楚川厨艺情意永存的中国画卷——《旷世双椒》，将全部勾当现场的兴盛氛围推向了上涨。

　　主办方四川五丰黎红食物有限公司副总司理李刚对记者说：“正在汉源花椒丰收的时令，举办此次勾当，也是生气能让湖南、湖北的餐饮品牌，能更深刻、直观地明晰到咱们汉源的花椒，明晰到咱们五丰黎红的产物，生气能让行家更放心、释怀地操纵到菜品创作中去。”开云电子饮食湘楚川三省餐饮大咖齐聚四川汉源秀厨艺