燕麦，为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮杂粮，于是被称为皮燕麦,是一种低糖、高养分、高能食物。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的养分价钱。可用于体虚自汗、冷汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）燕麦耐寒，抗旱，对泥土的适宜性很强，能自播繁衍。燕麦富含伙食纤维，能增进肠胃蠢动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高级补品之一，正在困穷区域是不成欠缺的干粮。

　　燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可能消重胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅帮疗效。未经烹造的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可能改革血液轮回，增进伤口愈合。

　　富含淀粉、卵白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等养分因素，拥有益肝和胃、养颜护肤等成效。燕麦还也许抗细菌、抗氧化的成效，正在春季也许有用的扩张人体的免疫力，抗拒流感。

　　采办燕麦时应抉择颗粒平均、充裕完美、无谷麸的。挑选燕麦片时，要抉择用锡纸包装的，尽量不抉择透后袋包装的，由于受日光照耀，其养分会有牺牲。燕麦宜放正在干燥、透风、阴凉处生存。

　　燕麦虽好，但一次不宜吃太多，吃多了可致胀气和胃痛，每次的推选量为40克。咱们常吃的燕麦片是燕麦粒轧造而成的，存蓄积时容易发作霉变，所以，吃的光阴定要防卫保质期，不要吃霉变的。

　　3、燕麦30克，米糠15克，水煎服。效力补虚止汗。合用于汗出不止、冷汗等。

　　6、燕麦片90克，羊肉100克，共炖食。逐日1次，连接食一段时候。效力补益脾胃。合用于肺结核。

　　7、燕麦茎叶60克，鲜鸡血30克，加少许白酒，共炖服。效力调经止血。合用于妇女血崩。

　　8、燕麦茎叶30克、鸡鲜血60克，和黄酒30克炖服。效力调经止血。合用于妇女月经量多、色鲜红、崩漏等。

　　9、燕麦子60克，瘦猪肉30克，共炖汤，分两次连汤顿服。效力补虚强壮。合用于病后体虚、食欲不振、便秘腹胀、肺结核等。

　　1、麦片百合粥：百合25克，燕麦片100克。先将百合加水500毫升煮熟，撒入麦片搅匀，煮沸3—5分钟即可食用。可加白糖调味，拥有润肺止咳、补虚敛汗的成效。适适用于疗养肺结核病等病症。

　　2、麦片红枣粥：红枣50克杂粮，燕麦片100克。将红枣剥去核，加水约500毫升煮沸，撒入燕麦片搅匀，再煮沸3—5分钟即成，拥有补虚损、敛虚汗的成效。常食能防治高胆固醇血症和动脉硬化症。

　　3、麦片南瓜粥：南瓜200克，燕麦片100克。将南瓜切成丁，加水煮至半熟，撒入燕麦片搅匀，煮沸3～5分钟即成。拥有补脾胃，益力气的成效。糖尿病患者时时食用对待统造血糖有益。

　　4、燕麦绿豆粥：燕麦片100克，绿豆50克。先将绿豆去杂洗净，放入锅中，加水适量，煮至绿豆熟而吐花，下入燕麦片，搅匀即成。本品幽香美味.成效清热解毒，消暑利水，补益脾胃。

　　5、燕麦赤豆粥：燕麦片100克，赤豆50克。先将赤豆去杂洗净，放锅内，加水适量，煮至赤豆熟而吐花，下入燕麦片，搅匀即成。本品香糯爽口。成效利水除湿，消肿解毒。

　　6、燕麦糯米粥：燕麦片100克，糯米50克。先将糯米去杂洗净，放入锅内，加水适量，燕麦_五谷杂粮大全_中医中药网