开云电子跟着消费升级、主流换档杂粮，农产物和深加工产物消费进入新主流时间。过去，农产物消费治理的是“吃饱”的题目，现正在要治理的是“吃好”、“吃出强健”的题目，异日3-5年，盘绕强健化的消费大趋向，农业和深加工企业将迎来式样再造的黄金期。

　　2024年6月21日，由中国农业科学院农产物加工琢磨所主办，国度食药同源财产科技更始定约、中国疾病防守掌管核心养分与强健所增援的“中国低GI食物财产高质料起色研讨会”，正在青龙满族自治县双合盛生态农产物有限公司郑重举办。这是中国首场盘绕低GI食物财产的专业研讨会，勾当聚焦大农业、大强健、大食品观等热门话题，并对中国低GI食物财产的近况、起色和时机举办了充阐明读。勾当现场，静心于出产杂粮主食的正在旗食物，旗下青稞荞麦红豆包、黄米馒头、糜子燕麦馒甲第多款产物取得低GI食物认证，激励专家热议和高度点赞。

　　GI（Glycemic Index）行动评议食品中碳水化合物强健水准的合节目标，即血糖天生指数，通过比较圭表化食品（往往为葡萄糖）来评估某一食品正在被人体摄入后激励血糖上升的速度，从而反响食品对人体血糖天生的影响水准。正在我国，GI值≤55的食物被界说为低GI食物，这类食物对血糖影响相对较幼，有帮于餐后血糖的有用掌管。

　　2022年京东数据显示，京东超市低GI食物成交额同比增进10倍，添置低GI食物的消费者数目同比增进8倍；2024年由京东C2M智造平台出品的《2024京东食物饮料强健趋向白皮书》宣布，核心解读了2024年的强健消费趋向，低GI位列个中，据相合数据，近一年，低GI食物饮料的搜求热度同比增进56%，相干发卖额明显提拔。

　　中国农业科学院农产物加工琢磨所所长、农业乡下部农产物加工归纳性核心实习室主任王凤忠，正在《我国低GI食物财产近况与起色途径》陈述中指出，中国低GI食物商场领域已达1762亿元，低GI食物财产将成为异日十年最热的强健食物赛道。

　　别的值得一提的是，低GI食物的显露不但仅是受到了消费需求蜕化的促使，战略方面也为其起色带来了空间。正在国度卫健委宣布的“强健中国2030”计谋中提议低GI饮食，特别是糖尿病患者、探索强健人群或许会更青睐低GI食物。

　　当下，咱们的平常饮食正正在被低GI食物“笼罩”，况且这一趋向的速率或许超乎咱们的联念。正在而今的大强健风潮之下，为低GI食物供给了许多的起色机缘，况且面临日益增进的强健需求，低GI食物也有着很大的起色潜力，进入低GI食物商场天然成为了不少品牌的采选。

　　中国保健协会副理事长兼秘书长张志强表现，以前“低GI”还重要召集正在医药规模，而今逐步走向了功用食物商场，百般低GI食物持续显露正在商场，逐步涵盖了烘焙、代餐、饮料、酸奶等稠密品类，并合用于控糖、饱腹、掌管体重、强健零食等场景杂粮，低GI食物显露了百花齐放的征象。

　　品牌通过洞察这些需求，也取得了新的起色机缘，而今有不少主打低GI食物的品牌都取得了很大的合心。北京三甲病院炊事养分专家、中国养分学会晚年养分分会常委于仁文表现，对付低GI食物来说，不光单只是吸引消费眼神的卖点，而是真正或许满意消费需求的产物，结果面对的消费群体阻挡马虎，专业的产物和品牌才是取得信托和永久动力的合节。比方正在旗食物，正在率先提出了正在国内同行内引颈的杂粮品类起色理念——“杂粮主食”，胜利吞噬了杂粮主食物类的细分商场后，依附前辈的研发上风和原料上风，发力低GI食物，将粘豆包、黄馍馍、黄米馒头、糜子燕麦馒头、青稞荞麦红豆包等六大产物，打形成中国杂粮主食的低GI食物，引颈强健糊口新办法。

　　当下，陪伴强健认识的连接提拔，消费者有了许多新的脚色，比方食品八倍镜张望员、比方一面养分师。八倍镜张望员是指对食物的配料表事无大幼，异常亲切，央求配料表要么极简，干洁净净，要么明晰，明理会白。一面养分师，我的强健我做主，我的糊口加减法，加炊事纤维、矿物质、益生菌；减糖、减脂、减热量。

　　正在古代食物中，主食平昔是高GI的重要对象，成为糖尿病人群、健身人群等核心规避的食物。中国疾病防守掌管核心养分与强健所琢磨员霍军生表现，GI是权衡食品摄入后血糖秤谌升高水准的目标，而低GI食品正在掌管饥饿感和体重治理方面起着紧急效率。红运的是，五谷杂粮的GI较低，这意味着食用五谷杂粮或许使血糖秤谌舒缓上升，为身体供给长久的能量，有帮于掌管饥饿感和体重治理，异日，主食杂粮化，杂粮主食鲜味化，能够享用到低GI食品带来的淘汰饥饿感、掌管体重以及取得全数养分的好处。

　　正在旗品牌创筑人张告成表现，正在旗的产物更始和进阶，是不折不扣的以消费者需求为根本，消费者合心强健，正在旗打造强健杂粮主食；古代主食血糖天生指数高，正在旗就应用杂粮的自然上风，更始轶群样且鲜味的低GI食物，更多满意糖尿病、减肥等人群需求。

　　除此除表，正在旗承受“真材实料+绿色加工”的出产理念打造每一款食物。公司探索原味、忠于原味、珍惜原味、敬畏原味。从杂粮播种到成熟成效，从种植基地到出产车间，正在绿色加工理念的苛苛践行下，公司正在同业业中率先剔除泡打粉和食用胶等相干增添剂，为消费者供给绿色强健的正在旗杂粮主食产物。

　　“中国低GI食物财产高质料起色研讨会”现场，正在旗食物与中国农业科学院农产物加工琢磨所树立了“养分强健杂粮主食合伙研发核心”，中国农业科学院农产物加工琢磨所“王凤忠专家任务站”落地正在旗食物，并与国度药食同源财产科技更始定约树立“正在旗低GI食物研发实习室”……多项专业授牌的加持，为正在旗正在产物研发和更始带来了重大赋能。

　　中国农业科学院农产物加工琢磨所所长王凤忠指出，目前国内低GI食物商场仍处于起色的低级阶段，品牌正在看好商场潜力的同时，也须要思量何如促使其强大起来，以便取得很久起色。就而今的商场近况来看，品牌假若或许创设起专业的现象、推出势力的产物，或许会取得更好的起色机缘。正在旗，静心杂粮食物，开创中国强健杂粮主食物牌，并将接连打造低GI杂粮主食盛宴，让杂粮变主食，让主食不匮乏。

　　正在旗，品德恒久正在线，扛鼎财产旗号，将强健杂粮主食举办终归，引颈强健主食新观念。正在旗：拥抱低GI将健壮杂粮主食举办真相