“沁州黄”幼米素有皇家贡米的美誉，近年来，山西省沁县强势饱动沁州黄幼米家当，从农业产粮大县向特优品牌强县迈进，唱响了“寰宇名米正在中国，中国名米看山西，山西名米数沁州”的“国米之歌”。

　　指日，正在2024年中国品牌日功夫，沁县县委书记、县长司慧军正在担当记者采访时展现，从守旧农耕技巧到当代科技赋能，沁县争持走农业绿色发达之途，加强“巴拿马国际金奖”“寰宇顶级可口奖”等品牌殊荣，用匠心将沁州黄幼米打形成了国人餐桌上的“摄生珍品”和饱动乡间复兴的富民家当。

　　山西幼米被誉为“王冠上的明珠”，此中长治市沁县生产的沁州黄幼米，独享福多青睐。

　　从8000年前“凤衔谷种”、先祖炎帝育五谷的神话传说，到清朝康熙御赐“沁州黄”，再到抗战岁月的“幼米加步枪”。沁州黄幼米因史书长远而品尝醇香，因千年传承而历久弥新，以“中国米王”的美誉名扬天地。

　　沁县沟壑纵横，岭地、旱垣地、沟湾地、河道犬牙交叉。优质的沁州黄谷子就正在“林正在地周、地正在林中”的坡岭旱地滋长，这里光照充裕、积温水平高，是绿色杂粮、有机农作物滋长的卓异载体。

　　沁县境内有300多处天然喷泉和15座中幼型水库、127条河道，予以了谷物滋长充裕的水分。红壤土、褐土和草甸土，土层深度3米以上，受地下水或潜水直接浸润的草甸土，有机质含量高，腐殖质层较厚，泥土团粒组织较好，是优质谷子的理念泥土。

　　种子的迭代升级是种类优育优选的根蒂，从来此后，山西农科院自始自终地正在沁县研发了沁黄2号、3号系列杂粮、晋谷21、42系列、永生和长农系列新种类，实行了谷子种类的生物学特色与沁县天然资源属性的十足成亲，最佳适种成亲率抵达了100%优化。

　　沁县修成了有机良种繁育基地3000亩，2023年被山西省农业村庄厅颁发为“第一批省级造种基地县和良种繁育基地”。

　　民谣云：“要念幼米好，卧羊头一条”。选用奇妙的“卧羊”肥料参加幼米的种植，是优质沁州黄幼米的滋长诀窍。羊是反刍动物，很少饮水，羊粪尿是介于马粪尿与牛粪尿之间的一种热性肥料，既有容易了解易被谷子招揽行使的有用养分营养，又有不易了解的迟效营养，是肥效速慢与谷子心理特色高度吻合的最好肥料。与此同时，采用当代增肥手艺，施以悉心配比的谷子专用肥和腐熟田舍肥予以搭配，更见赋能谷物的奇效。

　　米油醇厚、幽香扑鼻、绵软美味是对沁州黄幼米品鉴时常用之词。经测定，沁州黄幼米碳水化合物含量为81.30%—84.60%，卵白质含量为7.25%—17.5%，脂肪含量为3.75%—5.34%，此中不饱和脂肪酸含量为82.02%—90.39%。除此除表，沁州黄幼米还富含炊事纤维、铁、磷、叶酸、叶黄素等40多种自然养分素，拥有健胃消食、清热解渴、降血脂、调度免疫力等出力，极端适合孕产妇、婴幼儿、病弱者及暮年人等人群食用。

　　近年来杂粮，沁县加快从产粮大县向特优品牌强县迈进的步调，产物得到了地舆符号注册袒护和有机、绿色认证。

　　2023年，农业村庄部颁发了《山西省沁县：强科技育龙头搭平台，拓宽沁州黄幼米稳产高产道途》案例。2024年1月，沁州黄幼米系列“檀山黄”生态幼米斩获2024度寰宇“顶级可口奖”二星奖章。

　　截至客岁，沁县有机、绿色认证、地舆符号农产物注册袒护面积为47万余亩，占全县总耕地面积的75.99%。

　　正在尺度化出产方面，树立和推行了“龙头企业+科研团队+‘三品一标’区域基地+村团体团结经济构造+田舍”的家当化运转尺度编造和“九联合”管控编造，年种植面积抵达10万亩，年产值实行4.8亿元，带头农人户均收入5300元。同时发展联合申请绿色、有机产物认证、联合区域筹备计划、联合收购等第尺度及价钱等“十二个联合”，推广了GB/T19630-2019《有机产物出产、加工、标识与处理编造条件》《绿色谷子出产尺度》，进步了沁州黄幼米全进程的尺度化出产加工秤谌。

　　家当化筹办决心了当代农业的发达。沁县竭尽竭力教育筹办主体，教育了沁州黄家当化龙头企业26家，此中山西沁州黄幼米集团有限公司2021年滋长为国度农业家当化要点龙头企业，省级要点龙头企业发抵达8家，市级7家，县级7家，造成了龙头企业多主意发达梯队。

　　沁县紧紧环绕国度“中国式当代化”和“农业强国”策略，先后修订、编造了《山西·长治“沁州黄幼米”家当2022-2025年领域发达与品牌晋升策略筹备》《沁州黄家当发达复兴准备》《山西省沁县幼米当代农业家当园修树筹备》等计划，进一步优化了“沁州黄”家当构造。

　　正在整合股金扶帮沁州黄家当的本原上杂粮，凭据上司农业战略的投向，拟定和落实饱动沁州黄家当高质料发达和品牌晋升的扶帮战略，对贯穿沁州黄“三品一标”的新种类教育、高尺度农田修树、面源污染管辖都予以50%的补贴。近三年来，沁县用于声援做强沁州黄家当的补贴金额由2020年的4367万元进步至6800多万元。

　　沁县又环绕晋升沁州黄幼米家当“专精特新”，作出了“打造当代农业高地”发达策略，加大科研力度，一直拉长家当链、晋升附加值，教育强壮墟市，修成了一大宗沁州黄家当紧闭树范区、家当带、树范村。

　　正在鼓吹沁州黄种植、加工、出卖家当链方面，研发和出产出了沁州黄幼米三甄谷味杂粮、谷之爱婴幼儿、中暮年养分幼米粉等系列产物，出卖墟市已掩盖寰宇28个省开云电子、区，200多个地级都邑，终端出卖网点抵达1万多个，并出口美国、加拿大。

　　沁县还主动激动声援龙头企业创修手艺核心，修树家当手艺革新策略同盟杂粮，进一步发现沁州黄幼米新质出产力。开云电子太行山“黄金珠”盛名扬天地 从产粮大县迈向品牌强县杂粮