假使血糖掌握不佳，必定要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物，如大黄米、幼黄米、糯玉米、黑糯米等。

　　不倡导采选速食燕麦片、杂粮糊糊等速食、即食或者速溶产物，这些食物的糊化速率速，吃了之后人体升糖速。

　　尽量选燕麦、黑麦、荞麦杂粮、藜麦等带皮的整谷粒麦类。又有杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等，升糖才智比麦类更低。

　　市道上有良多“伪杂粮”的主食产物，例如全麦面包就很容易显露如许的题目，细心看配料表会觉察，假使第一位因素是白面（幼麦粉），全麦粉只含极少量，又有黄油、白砂糖等增添剂，便不是一款理念的全麦面包；少少粗粮饼干为了避免粗疏的口感需出席大方油脂“润滑”；无糖点心或者存正在高油脂、高紧密面粉造造而成。

　　燕麦中可溶性炊事纤维含量丰厚，适合血脂高和肥胖者；寒性体质者则应选高粱、红幼豆、糯米等偏温热杂粮；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等，绿豆性寒，有凉爽解毒的效力；胃肠欠好的人可选易消化的幼米、糙米等。

　　永远只吃固定的几种粗粮会影响人体养分平衡，多选几种搭配着吃杂粮，既能调剂口胃，还能满意养分需求杂粮。吃粗粮杂粮，胀舞逐步增添，且细嚼慢咽。

　　良多人喜爱煮粗粮粥喝，况且以为煮得越久、越黏稠越好。但原本，温度越高、煮的年光越长越黏稠，会让粗粮中淀粉的糊化水准大大升高杂粮，导致升糖指数升高，推广餐后血糖升高的危险。

　　烹造粗粮类食品时，假使正在流程中特地增添各式油类、糖类、蜂蜜等，以至用油煎炸等造造形式解决，例如油煎杂粮面的饼、油炸杂粮丸子、杂粮粽子里放了糖和蜜枣，不但会推广粗粮的热量，脂肪、糖类等因素摄入超标，还很倒霉于餐后血糖的掌握。

　　土豆、山药蒸着吃，养分物质保存得最好。各式薯类淀粉含量较高，应当用来代替一面主食，非十足代替，每天举荐量掌握正在100克（约幼姐一拳）以内。

　　很甜很糯的薯类不举荐，例如烤蜜薯；南瓜类，举荐含糖量少的嫩南瓜，而不是又面又甜的老南瓜、贝贝南瓜等。粗粮虽好许多人却把“粗杂粮粮”吃成了“细粮”没吃对