跟着糊口秤谌提拔和消费布局升级，消费需求正从“吃得饱”向“吃得好”“吃得养分康健”转型，消费者对康健养分越发合心，杂粮日益受到消费者追捧。

　　跟着糊口秤谌提拔和消费布局升级，消费需求正从“吃得饱”向“吃得好”“吃得养分康健”转型，消费者对康健养分越发合心，杂粮日益受到消费者追捧。

　　我国有寰宇“杂粮王国”之称，我国临蓐的幼杂粮养分富厚、保健功能分明，已成为国际墟市的抢手货。据分解，我国的少年少杂粮加工品，如苦荞挂面、燕麦片、苦荞陈醋等幼杂粮产物抢手日本、瑞典、俄罗斯等十几个国度和地域，很受消费者接待。

　　2023年12月正在福筑省厦门市举办的“一带一块”摩登农业和粮食平安成长配合岑岭论坛暨宇宙释怀粮油供应汇集配置履历调换会上，山西省吕梁市兴县被中国粮食行业协会授予“中国杂粮之乡”称谓。

　　全县共认证绿色杂粮产物73个、有机杂粮产物54个杂粮、无公害杂粮产物40个和地舆象征产物2个;具有省级龙头企业8户、市级龙头企业17户，年临蓐才智8000万斤;产物发售到宇宙29个省，出口海表，总发售额3.5亿元。

　　与此同时，兴县借帮电子商务的春风，正在景象秀丽局面宜人的南山脚下，诱导出一块“风水宝地”，细心打造了兴县农产物特点馆，引进11户电商企业，通过“公益帮农、直播带货”等举止历久帮帮杂粮企业处分发售题目，2023年全县杂粮电商发售额冲破1亿元大合，进一步放大了“兴县杂粮”墟市份额，正在宇宙各地叫响了兴县杂粮的“名声”，“幼杂粮”已做成了“大财产”。

　　杂粮征求谷子、高粱、大麦、荞麦、燕麦、青稞、绿豆、马铃薯、番薯等。与水稻、幼麦、玉米等粮食作物比拟，杂粮产量固然不高，但品种繁多、养分富厚，能够富厚食品来历，还能够动作饲料和工业原料。

　　据中研财产考虑院《2024-2029年杂粮行业墟市深度明白及成长计划筹议归纳考虑讲述》明白：

　　与主粮比拟，杂粮对耕地和水等天然前提央浼不高，厉重散布正在东北、华北、西北、青藏、西南五个区域，能够正在田埂、沟边、沙地、山坡、旱地等瘠薄土地上种植，这些地方种植主粮作物产量低，种植杂粮能够得回相对较好的收益。正在耕地资源有限、水资源缺乏的景况下，各地成长杂粮财产，能够冲破资源限造，增进杂粮播种面积和产量，开采粮食增产潜力，拓宽食品需要来历，知足人们对夸姣糊口的须要。

　　从目前来看，杂粮财产成长趋向稳步向好，但也面对着种植散开、产量低、效益差，企业结构散开、领域较幼、财产链条短，领域化财产化还没有变成，品牌化成长亏损等成长逆境。

　　近些年来，跟着杂粮摄生保健功能逐步被消费者承认，墟市对各式杂粮产物的需求正正在不绝提拔。中国住户伙食指南倡议：每天吃250-400g(生重)谷薯类，个中50-150g(生重)为全谷物和杂豆类。粗杂粮的某些微量元素，比方铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多少少。这几种微量元素对人体康健的价格是相当大的。

　　跟着消费秤谌的普及，消费者对杂粮食品的质料央浼也正在逐步普及，以及守旧的实质效用养分需求，少少新兴的养分效用任事需求也日益凸现，守旧杂粮的升级改造和产物多样化也将成为杂粮财产的成长动力。

　　跟着杂粮消费日趋家常化，不单平常食用杂粮的人群正在放大，又有更多家常品类正在与新品杂粮、混搭版杂粮、便捷杂粮包的竞赛中从头受到青睐，夺回了墟市C位。跟着杂粮消费进入常态化，终端消费也将越发详尽。

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